Salmón con Salsa de Vino Blanco y Fettuccini

Name: Salmón con Salsa de Vino Blanco y Fettuccini
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla fría; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado; 20 hojas de albahaca fresca, picadas; 4 ramitas frescas de eneldo para decorar; 20 granos de pimienta verde enteros; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de pasta fettuccini seca; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto

Salmón con Salsa de Vino Blanco y Fettuccini requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 1241 calorías, 67g de proteína, y 48g de grasa por porción. Para $9.29 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, hierba de eneldo, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón y Pasta con Salsa de Vino Blanco, Salmón Asado Con Salsa De vino blanco, y Salmón en Salsa de Vino Blanco con Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio-alto, combine el vino blanco, las cebollas, la albahaca y los granos de pimienta. Llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a la mitad, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Vino Blanco

Cebolla

Albahaca

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, calienta el caldo de pescado en una sartén grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el salmón y cuélguelo durante 10 a 15 minutos, hasta que el salmón esté completamente cocido, manteniendo siempre el caldo justo por debajo del punto de ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire el salmón a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire aproximadamente 3/4 de taza del caldo de pescado y revuelva en la reducción de vino blanco.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Vino Blanco

Reducción

Transfiera la salsa de vino blanco a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Colar a través de un tamiz de nuevo en la cacerola y agregar la crema. Llevar a ebullición y reducir a la mitad de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Crema

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Tamiz

Agregue la mantequilla fría y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, pon a hervir una olla de agua ligeramente salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sirva la pasta con filetes de salmón y la salsa con cuchara por encima.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Decorar con un trozo de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla fría 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado 20

hojas de albahaca fresca, picadas 4ramitas

frescas de eneldo para decorar 20

granos de pimienta verde enteros 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de pasta fettuccini seca 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.