Salmón con Puré de Raíz de Apio y Salsifíes

Name: Salmón con Puré de Raíz de Apio y Salsifíes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 12 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de Carne; 10 granos de pimienta negra, triturados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Puré de Raíz de Apio; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta negra recién molida; 1 ramita ajedrea fresca; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 18 hojas de salvia; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón deshuesados, sin piel; 2 chalotes, finamente picados; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Syrah; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsifí, recortado, pelado, enjuagado, secado y cortado en trozos de 2 pulgadas de largo

El salmón con Salsifí y Puré de raíz de Apio podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 648 calorías, 43g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve para 5 personas. Para $5.83 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes tocino, ajo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Puré de Raíz de Apio, Puré de Raíz de Apio, y Puré de Raíz de Apio.

Instrucciones

Coloque los granos de pimienta, el tomillo, los salados y el ajo en un trozo de gasa; átelos con un cordel de cocina para encerrarlos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Transfiera a una cacerola mediana, junto con el Syrah, el oporto y las chalotas. Hierva a fuego lento y cocine hasta que el líquido se haya reducido en tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Shiraz

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo de carne y continúe cocinando hasta que el líquido se haya reducido en dos tercios y cubra ligeramente la parte posterior de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Retire el paquete de gasa de la cacerola y deséchelo; reserve la salsa y manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén Para Salsa

Equipo

Cordel De Cocina

Estopilla

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

12rebanada

1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Caldo de Carne 10

granos de pimienta negra, triturados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Puré de Raíz de Apio 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa y pimienta negra recién molida 1ramita

ajedrea fresca 2ramitas

cortado en gajos, 1 )1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, aplastado 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

portuario 18

hojas de salvia 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón deshuesados, sin piel 2

chalotes, finamente picados 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino Syrah 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsifí, recortado, pelado, enjuagado, secado y cortado en trozos de 2 pulgadas de largo

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.