Salmón con Hinojo y Pernod

Name: Salmón con Hinojo y Pernod
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente; 1 grande bulbo de hinojo con hojas; bulbo en cuartos, luego cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 cucharadas de hojas picadas, divididas; 2 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo, trituradas; 2 (invierno) Licor de pernod u otro licor con sabor a anís; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 2 (invierno) chalotes picados

El salmón con hinojo y Pernod podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 34g de grasa y un total de 533 calorías. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 2 y cuesta $5.27 por porción. De la cabeza a la tienda y recoger filetes de salmón, bulbo de hinojo, semillas de hinojo, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Con Hinojo Y Pernod, Sopa de Hinojo Asado con Pernod y Salmón Ahumado, y Fusilli con Hinojo , Vieiras y Pernod para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva las semillas de hinojo en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las semillas a un tazón pequeño; enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mantequilla, las chalotas y 1 cucharada de hojas de hinojo; sazone la mezcla de mantequilla con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Mantequilla

Hinojo

Derrita 1 cucharada de la mezcla de mantequilla en la misma sartén antiadherente grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el bulbo de hinojo en rodajas y 1/4 taza de agua a la sartén; cubra y cocine hasta que el hinojo esté crujiente y tierno, aproximadamente 8 minutos. Destapa la sartén y saltea hasta que el hinojo comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el hinojo al plato.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Espolvorear el salmón con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Agregue 1 cucharada de mezcla de mantequilla a la misma sartén y derrita a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el salmón; tape y cocine durante 5 minutos. Dale la vuelta al salmón; agrega 1/4 taza de agua a la sartén. Cubra y continúe cocinando hasta que el salmón esté opaco en el centro, unos 5 minutos más. Deslice el salmón a 1 lado de la sartén; devuelva el hinojo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Salmon

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el Pernod, 2 cucharaditas de mezcla de mantequilla y 1 cucharada restante de hojas de hinojo picadas; revuelva para que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Pernod

Divida la mezcla de hinojo entre 2 platos. Cubra con salmón; vierta el resto de la mezcla de mantequilla sobre el salmón.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Salmon

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 530.86; % de Calorías de Grasa 59.0; Grasa (g) 34.79; Grasa Saturada (g) 15.91; Colesterol (mg) 167.48; Carbohidratos (g) 12.02; Fibra dietética (g) 4.46; Azúcares totales (g) 1.09; Carbohidratos netos (g) 7.55; Proteína (g) 40.52

Bon Appétit

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente 1grande

bulbo de hinojo con hojas; bulbo en cuartos, luego cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 cucharadas de hojas picadas, divididas 2(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo, trituradas 2(invierno)

Licor de pernod u otro licor con sabor a anís 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 2(invierno)

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.