Sal y Pimienta Camarones
Sal y pimienta El camarón es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 enteros plato principal. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 265 calorías., 16g de proteína, y 23g de grasa cada. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de aceite vegetal, camarones en sus conchas, sal marina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 24%, lo cual es bastante malo. Tratar Sal Y Pimienta Camarones, Camarones con sal y pimienta, y Sal Y Pimienta Camarones para recetas similares.
Instrucciones
Corte cada concha de camarón longitudinalmente a lo largo de la espalda con tijeras, dejando el último segmento intacto, luego los camarones devein, dejando la concha en su lugar.
Corta las patas plumosas y la sección afilada de la concha por encima de las aletas suaves de la cola. Enjuague los camarones y séquelos bien.
Caliente el aceite en un wok o en una olla pesada profunda a fuego alto hasta que registre 400 ° F en un termómetro de grasa profunda. Freír los camarones en 4 tandas hasta que las cáscaras burbujeen y los camarones sean de color rosa brillante, de 45 a 60 segundos (estarán ligeramente poco cocidos), volviendo el aceite a 204° entre tandas.
Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.
Vierta cuidadosamente el aceite en un recipiente a prueba de calor (para enfriar antes de desecharlo), luego limpie el wok con toallas de papel.
Mezcle la sal, la pimienta y el polvo de cinco especias.
Caliente el wok o una sartén pesada a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego agregue la mezcla de camarones fritos y especias y saltee 10 segundos.
* Te preguntarás por qué no usamos la especia clásica para este plato, la pimienta de Sichuan. Nos encantaría, pero la especia está actualmente prohibida por el USDA para su importación, ya que puede llevar un nocivo cancro cítrico.