Sacher Torte

Name: Sacher Torte
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de harina de almendras o 2 onzas de almendras peladas, suelo; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas conservas de albaricoque; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, derretido y ligeramente enfriado; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, picado; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 6 grande huevos (grandes) separados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) miel de cítricos; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 pegar mantequilla sin sal, ablandada

La torta Sacher podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 29g de grasa y un total de 522 calorías. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes ron, mantequilla, chocolate agridulce y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Sacher Torte, Sacher torte, y Torta de Sacher de Laura para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

La mantequilla de 9 pulgadas molde desmontable. Cubre el fondo de la sartén con papel pergamino y unta el papel con mantequilla. Espolvoree la sartén con harina, golpeando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Molde Desmontable

En un tazón grande, con una batidora eléctrica de mano, bate las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

En un tazón pequeño, bate la harina de uso múltiple con la harina de almendras y la sal. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Harina De Almendras

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las yemas, una a la vez, y bata hasta que estén esponjosas. Batir en el chocolate, luego batir en las harinas. Batir una cuarta parte de los blancos, luego, con una espátula, doblar el resto de los blancos hasta que no queden rayas.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Raspa la masa en la sartén preparada y alisa la parte superior.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea el pastel en el centro del horno durante 35 a 40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas migas húmedas unidas.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Deje que el pastel se enfríe en una rejilla de alambre durante 30 minutos, luego retire el anillo y deje que el pastel se enfríe por completo. Invertir el pastel en un plato y pelar el pergamino. Voltea el pastel hacia arriba. Con un cuchillo largo dentado, corta el pastel horizontalmente en 3 capas uniformes.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Estante De Alambre

En un tazón pequeño apto para microondas, bate 1/4 de taza más 2 cucharadas de conservas de albaricoque con 1/4 de taza de agua y hornea en el microondas hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Albaricoque

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Batir

Tazón

Coloque la parte inferior de la bandeja con forma de resorte en una rejilla de alambre y coloque la rejilla en una bandeja para hornear. Coloque la capa superior de la torta, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja con forma de resorte.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Unta el pastel con un tercio de las conservas de albaricoque derretido.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Albaricoque

Extienda 1/2 taza de las conservas de albaricoque sin derretir por encima y cúbralas con la capa media del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Albaricoque

Extender

Cepille la superficie con otro tercio de las conservas fundidas y extienda otra 1/2 taza de las conservas sin fundir por encima.

Ingredientes que necesitarás

Preservar

Extender

Cepille el lado cortado de la capa final con las conservas fundidas restantes y colóquelas con el lado cortado hacia abajo en el pastel. Con un cuchillo dentado, recorte los bordes de la torta si es necesario para nivelarlos.

Ingredientes que necesitarás

Preservar

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

En el tazón apto para microondas, calienta en el microondas el 1/4 de taza restante más 2 cucharadas de conservas de albaricoque hasta que se derritan, aproximadamente 30 segundos. Presione las conservas a través de un colador para eliminar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Albaricoque

Preservar

Equipo que necesitarás

Microondas

Tamiz

Tazón

Cepille las conservas por todo el pastel hasta que estén completamente cubiertas. Refrigere durante 20 minutos hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Preservar

Mientras tanto, en una cacerola mediana, batir el jarabe de maíz con el ron y 2 cucharadas de agua y llevar a ebullición. Cocine hasta que esté ligeramente espeso, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Agua

Ron

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Ponga el chocolate en un recipiente a prueba de calor y vierta la mezcla caliente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar hasta que se derrita, luego batir hasta que quede suave. Si el glaseado de chocolate es demasiado espeso para verter, agrega otra cucharada de agua caliente.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Chocolate

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar enfriar hasta que se caliente.

Con una espátula desplazada, raspe el exceso de conservas de la torta para que quede ligeramente recubierta. Vierta lentamente la mitad del glaseado de chocolate caliente en el centro del pastel, permitiendo que cubra suavemente la parte superior y se extienda por el lado.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Chocolate

Preservar

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Extender el glaseado para cubrir uniformemente la torta. Calentar en el microondas el glaseado restante durante unos segundos y repetir el vertido y la propagación. Raspe el exceso de glaseado. Refrigere durante al menos 10 minutos para fijar el glaseado, luego corte la torta en gajos y sirva con la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida