Rollos de Ternera con Limón y Champiñones: Involtini di Vitello al Limone

Name: Rollos de Ternera con Limón y Champiñones: Involtini di Vitello al Limone
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cortado en gajos, 1 ); 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 2 limones, rallados y exprimidos; 2 manojo mejorana, solo hojas, picadas para producir 1/4 de taza; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas silvestres, como rebozuelos o crini, en rodajas finas; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 2 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino recién rallado; 4 (invierno) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 1 cebolla roja, picada en dados de 1/4 de pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de ternera, cortado en 4 rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor

Una porción contiene 752 calorías, 35g de proteína, y 50g de grasa. Para $6.21 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene sal y pimienta, cebolla, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Rollitos De Ternera (involtini) Y Caponata, Rollos de Ternera en Salsa de Tomate - - - Braciole di Vitello, y Involtini de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Con un mazo para carne, tritura los trozos de ternera hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Ternera

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite hasta que esté humeante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el ajo y el tomillo y cocine a fuego medio hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves y líquidos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Retire a un tazón y deje enfriar, guardando la sartén en la estufa.

Equipo que necesitarás

Estufa

Tazón

Sartén

Agregue los piñones, la mejorana, la mitad del perejil, el queso de oveja y los huevos y revuelva para mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Mejorana

Pecorino

Perejil

Huevo

Agregue el vino y la salsa de tomate a la sartén, agregue el jugo de limón y la ralladura, y revuelva para mezclar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Jugo De Limón

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las 4 piezas de ternera y divida la mezcla de piñones entre ellas.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Ternera

Enrolle y átelos individualmente y colóquelos en la sartén con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el horno y hornee de 35 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire, corte las cuerdas de las piezas de ternera y colóquelas en el centro del plato. Termine la salsa con el aceite de oliva restante y el perejil, coloque la salsa sobre la carne y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Perejil

Salsa

Carne

Ternera

En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Tomillo

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Tomate