Rollo de chocolate (también conocido como Yodel gigante)

Name: Rollo de chocolate (también conocido como Yodel gigante)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 21 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de cacao en polvo; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de harina para todo uso; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Rollo de chocolate (también conocido como Yodel gigante). Esta receta sirve 8 porciones con 351 calorías, 6g de proteína, y 25g de grasa cada. Para 76 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 234 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Si tiene extracto de vainilla, chocolate agridulce, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Pastel de Canela Gigante, Rollo de Canela en Sartén Gigante con Peras Caramelizadas, y Patatas Fritas Vegetales Gigantes Verdes: Una Sorpresa Gigante para recetas similares.

Instrucciones

Prepare el pastel: Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Alinee la bandeja para rollos de gelatina de 10 por 15 pulgadas con papel pergamino. Tamice la harina, el cacao y el polvo de hornear en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Tazón

Horno

Sartén

Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón apto para microondas y hornee en el microondas en incrementos de 15 segundos, deteniéndose para revolver con una espátula de goma hasta que se derrita completamente y esté suave. Dejar enfriar un poco. Alternativamente, coloque la mantequilla y el chocolate en un tazón grande sobre una cacerola de agua hirviendo (no permita que el fondo del tazón toque el agua).

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa

Espátula

Tazón

Calentar, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que se derrita y quede suave. Dejar enfriar un poco.

Equipo que necesitarás

Espátula

En un tazón de batidora de pie equipado con un accesorio de látigo, bata el azúcar con los huevos y la sal a velocidad media-alta hasta que esté ligero y espeso, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Retire el tazón de la batidora y agregue la mezcla de chocolate con una espátula de goma. Agregue la mezcla de harina y luego el agua hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Tazón

Esparza la masa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que esté firme, de 10 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que el pastel se enfríe unos 10 minutos. Pase el cuchillo por el borde interior de la sartén para aflojar el pastel.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Coloque una toalla de cocina limpia sobre el pastel. Comenzando por el extremo corto, enrollar cuidadosamente el pastel con una toalla (con papel pergamino adjunto),

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Toallas De Cocina

Deje que el pastel se enfríe hasta que se enfríe.

Prepara la crema: En un tazón de batidora de pie equipado con un accesorio para látigos, bate la crema con azúcar y vainilla a velocidad media alta hasta que alcance un pico medio. Desenrolle suavemente el pastel, quitando la toalla, pero dejando el extremo enrollado para asegurar un buen agarre.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Esparza la crema sobre la superficie expuesta del pastel. Vuelva a enrollar el pastel con cuidado en el tronco, quitando el papel pergamino a medida que se enrolla. Envuelva firmemente con envoltura de plástico para mantener el pastel en forma de tronco mientras prepara la ganache.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Crema

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Envoltura De Plástico

Prepara la Ganache: En un tazón mediano a prueba de calor, calienta el chocolate con crema, revolviendo con frecuencia, en el microondas o sobre una cacerola de agua a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Enfríe la mezcla hasta que se espese un poco, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire la envoltura de plástico del pastel y recorte ambos extremos del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque el pastel en un juego de rejillas de alambre sobre una bandeja para hornear con borde. Cuchara de ganache sobre el pastel. Usando una espátula, un ganache liso sobre los lados y los extremos de la torta. Enfríe hasta que se cuaje la ganache, aproximadamente 1 hora. Cortar y servir.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear