Risotto de Salchichas y Verduras

Name: Risotto de Salchichas y Verduras
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones frescos en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes frescos o congelados, descongelados; 1 ramita cortado en gajos, 1 ); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 1 ramita orégano fresco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 7 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 539 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete Eslabones de Salchicha Suave Italiana Johnsonville®, sin tripas

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto de salchichas y verduras. Esta receta hace 7 porciones con 535 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Si tienes cebolla, espárragos, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. 17 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 95%. Esta puntuación es super. Similar recetas Risotto de Salchichas y Verduras, Risotto de Verduras, y Diario Risotto De Verduras.

Instrucciones

En un horno holandés o en una cacerola grande, cocina las salchichas a fuego medio-alto hasta que ya no estén rosadas y ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el aceite, la cebolla y los champiñones, continúe cocinando 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Reduzca el fuego a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Mientras tanto, en una cacerola aparte, cocine a fuego lento el caldo y las hierbas frescas hasta que estén listas para usar.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

A la mezcla de carne, agregue el arroz, continúe revolviendo hasta que el arroz esté caliente y cubierto con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el vino y continúe revolviendo hasta que el líquido se absorba.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire las hierbas del palo. Con un cucharón, agregue aproximadamente 1/2 taza de caldo caliente a la vez al arroz, revolviendo constantemente después de cada adición hasta que se absorba el líquido. Cuando tenga aproximadamente 1 1/2 tazas de caldo restante, agregue los guisantes, la sal y la pimienta, revuelva suavemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Cucharón

El risotto se hace cuando se ha absorbido todo el caldo, el arroz es de aspecto cremoso y firme pero tierno al morder, (unos 20-25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Retirar del fuego y agregar el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Vierta en tazones y sirva con queso parmesano adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

1 Libra De Muslos De Pollo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Cucharón

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones frescos en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes frescos o congelados, descongelados 1ramita

cortado en gajos, 1 )596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 1ramita

orégano fresco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 7Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 539Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete Eslabones de Salchicha Suave Italiana Johnsonville®, sin tripas

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Pruebe el maridaje con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Casaloste Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 28 dólares por botella.

Hoteles cerca de Casaloste Chianti Classico Riserva

Color rojo rubí intenso. Su bouquet combina los aromas frutales típicos de la Sangiovese (como la mora, la marasca madura, la ciruela) con las elegantes notas de la madera. En boca es aterciopelado y armonioso con un excelente equilibrio entre acidez y taninos dulces. Vino de crianza, da lo mejor de sí a partir de los 5 años después de la vendimia, va acompañado de carnes rojas a la brasa. Su armonía y tipicidad también se exaltan perfectamente con los quesos curados.