Risotto con Rúcula y Ajo Tostado

Name: Risotto con Rúcula y Ajo Tostado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula recortada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

La receta de Risotto con Rúcula y Ajo Tostado podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 374 calorías, 10g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene caldo de pollo bajo en sal, rúcula, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Funciona bien como guarnición. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 72%, lo cual es bueno. Tratar Pan De Ajo Tostado Y Ensalada De Rúcula, Risotto de Nueces Tostadas, y Risotto de Nueces Tostadas para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola pequeña (no hervir). Mantenga el caldo caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo; saltee durante 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retire el ajo con una cuchara ranurada; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue el arroz y la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, la sal y la pimienta; cocine durante 1 minuto o hasta que el vino casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Vino

Agregue el caldo caliente, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Retire del fuego; agregue el ajo y la rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula