Wicked Chicken Riggies es un plato principal para 8 porciones. Por $4.82 por porción , esta receta cubre el 49% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1323 calorías , 56 g de proteína y 90 g de grasa . Esta receta gusta a 32 amantes de la gastronomía y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 2 horas . Una mezcla de pimiento morrón, chile chipotle en salsa de adobe, aceite de pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular excepcional del 89% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Chicken Riggies , One Pot Chicken Riggies y Creamy Chicken Riggies .
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para la salsa picante: En una licuadora, licúa con cuidado los chiles chipotles, los chiles serranos y el aceite de pimienta. ¡Esto está caliente! ¡Cuidado con las salpicaduras! Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Pimienta
3/4 Taza De Aceite De Pimiento Picante (aceite De Chile)
Aceite De Pimiento Picante (aceite De Chile)
(aceite De Chile)
Queso Locatelli Rallado, O Su Queso Rallado Favorito, Para Servir
Equipo que necesitarás
Queso Locatelli Rallado, O Su Queso Rallado Favorito, Para Servir
3
Para el pollo: En una cacerola o estofado grande, caliente 3/4 taza de aceite de oliva a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Pechuga De Pollo, Cortada En Tiras
2 Cucharadas De Ajo Fresco Finamente Picado
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Verde, En Cubitos Pequeños
4
Agrega la cebolla, el ajo, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta negra, la cayena y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva bien y cocine hasta que las cebollas estén transparentes.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas
3/4 Taza De Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas
Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas
Chile Chipotle En Salsa De Adobe
1/2 Lata De Chile Chipotle En Salsa De Adobe
Chile Chipotle En Salsa De Adobe
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
1 A 1 1/2 Libras De Fideos Rigatoni Secos
5
Agrega los pimientos morrones frescos picados a la mezcla de cebolla. Revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Fideos Rigatoni Secos
2 Tazas De Romano Rallado
6
Agrega la salsa picante reservada. Continúe cocinando durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
4 Cebolletas, Cortadas En Dados Finos (consérvelas Para La Guarnición Final)
7
Agrega la salsa de tomate, la crema espesa, el Romano y el azúcar.
Ingredientes que necesitarás
Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)
(retener )
10 Chiles Serranos, Sin Tallos Y Picados En Trozos Grandes
Chiles Serranos, Sin Tallos Y Picados
8
¡Bate bien!
Equipo que necesitarás
8 Tazas De Salsa De Tomate Favorita
9
Baje el fuego hasta que la salsa burbujee ligeramente y revuelva bien. Baje el fuego o apáguelo mientras saltea las tiras de pollo y cocina los fideos rigatoni.
Ingredientes que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, En Cubitos Pequeños
Pimiento Amarillo, En Cubitos Pequeños
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
10
Cuando la salsa esté casi cocida, cocine los fideos rigatoni según las instrucciones del paquete. Me gusta precocinar la pasta para platos de pasta salteada como este. Precocinar los rigatoni hasta que estén casi cocidos, colarlos y mantenerlos a temperatura ambiente, o enfriarlos por completo si se mantienen durante varias horas o más y luego sumergirlos en agua hirviendo y caliente antes de saltearlos funciona bien.
Ingredientes que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, En Cubitos Pequeños
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
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Para el pollo salteado, calienta una sartén grande con el aceite de oliva restante. Primero, espolvorea las tiras de pollo con 1 cucharadita de sal (más o menos) y agrégalas al aceite de oliva caliente, una capa a la vez. No sobrecargues la sartén. Cocine en tandas si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Guisantes, Descongelados
1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)
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Añade una pizca de pimienta negra si lo deseas. Voltee y agite los trozos de pollo en la sartén caliente para dorar por todos lados. Cocine hasta que esté opaco y ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos. Dejar de lado.
Ingredientes que necesitarás
Conchas De Canelones
3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos
1 Taza De Pollo Asado En Cubitos
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)
13
Mezcle la salsa de tomate y el pollo en un tazón grande en mitades o en total.
Ingredientes que necesitarás
Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)