Rigatoni Mediterráneo
Rigatoni Mediterranean podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 12g de grasa y un total de 353 calorías. Esta receta sirve 10. Si tiene cebollas verdes, aceite de oliva, rigatoni y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, lo cual es bastante bueno. Tratar Cazuela Mediterránea Rigatoni, Rigatoni de Parmesano Cremoso Fácil (Rigatoni Alla Panna), y Rigatoni Al Forno (Rigatoni al Horno) con Espárragos Asados y Sobre para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la berenjena a la sartén y saltee durante 6 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en la sartén a fuego medio.
Agregue el ajo a la sartén y cocine durante 30 segundos, revolviendo constantemente.
Agregue la cebolla dulce, el calabacín y las cebollas verdes a la sartén; cocine durante 6 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Agregue albahaca picada, condimento italiano, sal, pimienta y tomates a la sartén; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Combine la pasta, la berenjena y la mezcla de tomate en un tazón grande; agregue la mozzarella rallada.
Transfiera la mezcla de pasta a una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Espolvorear uniformemente con queso parmesano. Cubra y hornee a 350 por 15 minutos; destape y hornee por 5 minutos adicionales.