Raviolis de Setas Silvestres

Name: Raviolis de Setas Silvestres
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) mantequilla entera; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) mantequilla entera; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones, picados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. alcaparras, escurridas; 85 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) su queso favorito o cualquier combinación; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) demi-glace de pollo (o 4 onzas de caldo de pollo, reducido en 1/2); 85 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) vermú seco; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. eneldo fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil frescas picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 28 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) aderezo de limón y pimienta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) cebollas verdes en rodajas; 4 (invierno) cebollas verdes, cortadas al bies; 1 1 libra de calabacín, polvo de hongos porcini; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones en rodajas; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) setas de ostra, picadas; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) migas de pan panko; 142 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones portobello, picados; 3 (invierno) por pastel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Scotch whisky; 85 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) chalotes, pelados y picados; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) salmón ahumado, cortado en trozos de 1/2 pulgada por 1 1/2 pulgada; 16 envolturas de wonton

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los ravioles de champiñones silvestres. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.06 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 27g de proteína, 61g de grasa, y un total de 874 calorías. Dirígete a la tienda y compra hongos portobello, cebollas verdes, envoltorios de wonton y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 55%. Esta puntuación es sólida. Tratar Raviolis de Setas Silvestres de Cyn, Raviolis de Setas Silvestres en Caldo de Porcini, y Raviolis de Ricotta-Taleggio con Salsa de Champiñones Silvestres para recetas similares.

Instrucciones

Coloca 1 cucharadita colmada de relleno de champiñones en el centro de 1 envoltura de wonton. Moja los bordes del wonton con un poco de agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Coloca otro envoltorio de wonton encima y presiona para sellar los bordes. Con un tenedor, riza los bordes, si lo deseas.

Pon a hervir una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocina los ravioles en agua hirviendo hasta que salgan a la superficie y estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Drenar.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee los champiñones hasta que estén suaves, luego agregue el ajo y continúe cocinando durante 30 segundos. Retira la sartén del fuego, agrega whisky escocés y devuelve la sartén al quemador. Cocina hasta que el whisky escocés se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1 Naranja, Ralladura

Scotch Whisky

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los ravioles, el caldo de pollo, la mantequilla y el salmón ahumado y reduzca ligeramente, hasta que la salsa tenga cuerpo. Divida en 4 tazones y espolvoree con eneldo, cebollas verdes y alcaparras encima de cada tazón de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Salmón Ahumado

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Ravioles

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Eneldo

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las chalotas y el ajo y saltee durante 2 minutos, teniendo cuidado de no quemar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Agrega los champiñones y deja que se caramelicen, sin molestar a los champiñones mientras se cocinan. (Cuanto más se revuelvan los champiñones, más humedad se liberará.) Cuando los champiñones estén bien dorados, añadir el tomillo y el perejil. Desglasar con vermut y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Vermut

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue el demi-glace de pollo y reduzca hasta que se seque. Agregue el polvo de porcini, las cebollas verdes y el panko, y retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera a una bandeja para hornear y deje enfriar, sin tapar. Cuando esté frío, incorpore los quesos y refrigere, tapado, en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)