Ravioles de Guisantes Frescos con Jamón Crujiente

Name: Ravioles de Guisantes Frescos con Jamón Crujiente
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 2 (invierno) aceite de oliva con infusión de limón, y más para rociar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes ingleses frescos sin cáscara, y más para decorar; 4 rebanada jamón, cortado en tiras finas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta de leche entera fresca; 24 Plaza envolturas de wonton

Ravioles de Guisantes frescos con Jamón crujiente podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 184 calorías, 10g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.41 por porción. 3 personas han probado y les ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Si tiene sal kosher y pimienta recién agrietada, ricota de leche, jamón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 38%. Tratar Envoltura De Verduras Fresca Rápida Con Jamón Crujiente, Pasta Fresca de Almejas con Salsa de Albahaca Blanca Cremosa + Jamón Crujiente, y Calabacín y Queso de Cabra con Menta Fresca, Piñones y Jamón Crujiente para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite en una sartén, a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jamón y cocine hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Reservar.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Engrasa ligeramente un plato para servir con un poco de aceite crujiente de jamón y ponlo en un horno caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Escurre la ricota del exceso de humedad en un tamiz de malla fina durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Tamiz

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los guisantes y escaldelos hasta que estén tiernos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Transfiera los guisantes a un baño de agua helada, para sacudir y detener la cocción y conservar el color. Mantenga la olla de agua caliente en la estufa para cocinar los ravioles.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Ravioles

Guisante

Equipo que necesitarás

Estufa

Olla

Transfiera los guisantes a un procesador de alimentos y haga un puré con la ricota escurrida, la sal y la pimienta, al gusto. Coloque una cucharadita (o más, dependiendo del tamaño de wantón) de la mezcla de guisantes en el centro de cada envoltura de wantón; evite llenarla en exceso. Humedezca los bordes exteriores interiores de wonton con agua y pliegue, pellizcando alrededor de los bordes para asegurarse de que los ravioles estén bien sellados. Repita con las envolturas de wonton restantes y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Envolturas De Wonton

Ravioles

Queso Ricotta

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Hierva la olla de agua caliente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Deje caer los ravioles, en lotes, en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos y la envoltura se vuelva ligeramente translúcida, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada o espumadera, transfiera los ravioles cocidos al plato para servir ligeramente engrasado.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada