Ravioles de batata y queso de cabra

Name: Ravioles de batata y queso de cabra
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 batata; 2 (invierno) semillas de calabaza, más extra para servir; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra desmenuzado; 1 WES E Artes del lenguaje inglés aceite de chile, parmesano rallado, para servir; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de pasta de 00 pies, más extra para amasar y espolvorear; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler)

Ravioli de patata dulce y queso de cabra es una receta mediterránea que sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 536 calorías, 23g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 252 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Si tienes a mano aceite de chile, semillas de calabaza, queso de cabra y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 84%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cocina el Libro: Ravioles de Batata en Caldo de Queso, Bollos de queso de cabra de batata, y Rodajas de Batata con Queso de Cabra.

Instrucciones

Para el relleno, hornee, cocine al vapor o en el microondas las papas, luego triture aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Mezclar con las semillas de calabaza y el queso de cabra.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Queso De Cabra

Para la pasta, coloca la harina y una pizca de sal en un procesador de alimentos y agrieta los huevos. Pulse hasta que la mezcla forme migas pegajosas. La mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y llevar juntos para formar una masa firme. Amasar durante 5 minutos hasta que la masa se sienta suave, envolver en película adhesiva y enfriar durante 30 minutos. Para hacer a mano, forma la harina en un anillo en una superficie de trabajo, agrieta los huevos en el centro y, a continuación, forma gradualmente la harina en huevos con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Huevo

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Corte la pasta en cuartos, luego extienda cada pieza con una máquina de pasta. Espolvoree con harina a medida que avanza y muévala hacia abajo una muesca en una configuración más delgada cada segundo rollo. Continúe hasta que llegue al penúltimo ajuste. Si te gusta la pasta muy fina y delicada, puedes optar por la pasta más fina. Si no tiene una máquina, use un rodillo pesado para enrollar la masa lo más finamente posible.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Rodillo

Las rondas de estampación con un cortador de ravioles o un cortador de galletas de 6 cm funcionan rápidamente para que la pasta no se seque.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Ravioles

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Coloque los círculos sobre una superficie espolvoreada con sémola y cúbralos con una película adhesiva mientras corta el resto.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Colocar una pequeña cucharadita de relleno en el centro de cada vuelta. Humedezca los bordes con agua, luego coloque otra ronda en la parte superior. Usa las yemas de los dedos para sellar los bordes, tratando de expulsar todo el aire a medida que avanzas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloca los ravioles en un paño de cocina espolvoreado con sémola para que se sequen durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Ravioles

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cocine los ravioles en una sartén grande con agua con sal hirviendo suavemente durante 4-5 minutos. No use un hervor rodante completo, ya que es probable que haga que los ravioles se dividan.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y servir con un poco de aceite de chile, queso parmesano y semillas de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Parmesano

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Equipo

Microondas

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

batata 2(invierno)

semillas de calabaza, más extra para servir 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra desmenuzado 1WES E Artes del lenguaje inglés

aceite de chile, parmesano rallado, para servir 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina de pasta de 00 pies, más extra para amasar y espolvorear 3grande

corteza de pastel de migas (Keebler)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores opciones para Ravioles. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.