Rape Estofado Español

Name: Rape Estofado Español
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras escaldadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de almejas embotellado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 2 (invierno) perejil fresco picado; 3 clavo ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) rape, membranas removidas, pescado cortado para hacer 4 piezas; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 2 pimientos rojos, cortados en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El rape estofado español podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 345 calorías, 36g de proteína, y 14g de grasa. Para $7.91 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de pimientos, perejil, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. No a mucha gente le gustó este plato europeo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Cazuela de Rape Español, Rape estofado: Codán en Umido, y Rape Estofado Con Tocino Y Tomates para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, los pimientos y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el jerez; cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ajo

Jerez

Cebolla

Sal

Añadir el jugo de almejas y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Transfiera el contenido de la sartén a una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Blender

Añadir las almendras y la pimienta negra. Pulse hasta que las nueces estén picadas muy bien. Devuelve la salsa a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Almendra

Salsa

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Llevar la salsa a fuego lento y añadir el pescado a la sartén. Cocine a fuego lento, cubierto, hasta que esté listo, de 10 a 12 minutos. Cortar el pescado en la diagonal y servir con el perejil espolvoreado por encima.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Alternativas de pescado: Aunque el rape es bastante firme, un pescado blanco grueso y relativamente firme, como el eglefino, el bacalao o el fletán, también sería delicioso estofado en esta salsa sabrosa.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Rape

Abadejo

Fletán

Salsa

Bacalao

Recomendación de vino: Un ros fresco, afrutado pero no demasiado dulce complementará los sabores mediterráneos aquí. Busca un ros de Rioja para llevar a cabo el tema español, o prueba uno del sur de Francia.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Blender

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras escaldadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de almejas embotellado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez seco 2(invierno)

perejil fresco picado 3clavo

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

rape, membranas removidas, pescado cortado para hacer 4 piezas 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla picada 2

pimientos rojos, cortados en cubitos 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.