Rabe de Brócoli con Ajo y Pasas Doradas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el brócoli Rabe con Ajo y Pasas doradas. Esta receta sirve 4 y cuesta 91 centavos por porción. Una porción contiene 87 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, sal kosher, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es genial. Tratar Rabe de Brócoli con Pasas Doradas, Pasta Rabe de Brócoli con Ajo Dorado, y Pasta Rabe de Brócoli con Ajo Dorado para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 8 tazas de agua en una cacerola grande.
Corte el brócoli rabe en trozos de 2 pulgadas. Cocinar el brócoli rabe en agua hirviendo durante 2 minutos; escurrir.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue el aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue el pimiento rojo triturado y el ajo a la sartén; cocine 30 segundos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el brócoli rabe y las pasas a la sartén; cocine 2 minutos. Agregue sal y pimienta negra.
VARIACIÓN Brócoli Rabe con Crutones de Polenta: Preparar la receta base, omitiendo las pasas de uva.
Corte cuatro rebanadas de polenta de tubo refrigerado de 1 pulgada; corte las rebanadas en cubos de 1 pulgada.
Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue la polenta; cocine durante 8 minutos, volviéndola a dorarse por todos los lados. Cubre el brócoli rabe con croutones.
Para 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 taza) CALORÍAS 137; GRASA 8g (sat 9g); SODIO 253mg
VARIACIÓN Brócoli Rabe con Sésamo y Soja: Prepare la receta base, manteniendo el rabe entero, picando ajo, sustituyendo 2 cucharaditas de aceite de maní por aceite de oliva y omitiendo las pasas de uva. Mezcle suavemente el rabe salteado en 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz, 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado.
Espolvoree con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas.
Para 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 taza) CALORÍAS 71; GRASA 2g (sat 5g); SODIO 251 mg
VARIACIÓN Brócoli Rabe con Frijoles Blancos y Parmesano: Prepare la receta base, aumente el aceite a 2 cucharadas, aumente el pimiento rojo a 1/4 de cucharadita, aumente el ajo a 5 dientes, omita las pasas y aumente la pimienta negra a 1/2 cucharadita. Agregue 1 lata (de 15 onzas) de frijoles cannellini enjuagados y escurridos; cocine durante 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Cubra con 1 onza de queso parmesano afeitado.
Porciones 6 (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 taza) CALORÍAS 119; GRASA 9g( sat 4g); SODIO 273mg