Okran y tomates quemados requiere alrededor 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 208 calorías, 2g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y ovo lacto vegetariano dieta. Si tiene chile jalapeño, caldo de verduras, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 905 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona bien como guarnición. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Tratar Okra y tomates, Okran y Tomates, y Okran y Tomates para recetas similares.
Instrucciones
1
Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o en una olla amplia y poco profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, saltee la cebolla, el jalapeño y el apio durante 2 minutos, revolviendo una o dos veces.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Apio
Cebolla
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
Olla
2
Agregue el ajo y saltee durante uno o dos minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
3
Mezcle la pasta de tomate, el caldo, el vinagre, agregue a las verduras: Mientras las verduras se saltean, mezcle la pasta de tomate, el caldo y el vinagre hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Vegetal
Vinagre
Caldo
4
Añadir a la sartén con las verduras y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Añadir el romero y una pizca de sal.
Ingredientes que necesitarás
Romero
Sal
6
Cortar la okra en diagonal: A medida que la salsa está hirviendo, cortar la okra en el sesgo para crear piezas diagonales. La razón para cortar en diagonal es exponer tanto del interior de la okra como sea posible. Espera a cortar la quingombó hasta el último minuto porque ayuda a que se vuelvan menos viscosos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Quingombó
1
Caliente otra sartén a fuego alto durante uno o dos minutos.
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue el aceite restante y hágalo casi humeante, lo que debería tomar 1-2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
3
Agregue la okra en rodajas y extiéndala en una sola capa en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Extender
Quingombó
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Deja que la quingombó se dore por lo menos un minuto antes de moverlas.
Ingredientes que necesitarás
Quingombó
5
El objetivo es cocinar la okra rápidamente a fuego muy alto sin moverla demasiado. El calor alto quema la quingombó y ayuda a limitar el factor de limo. Dorar la okra durante 3-4 minutos, revolviendo solo 2-3 veces.
Ingredientes que necesitarás
Quingombó
6
Agregue la okra chamuscada a la salsa, agregue los tomates, cocine a fuego lento: Tan pronto como la okra esté lista, agréguela a la salsa hirviendo.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Salsa
Quingombó
7
Agregue los tomates cortados en cubitos y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine durante 5 minutos, no más. Los tomates aún deben estar un poco firmes, y no querrás cocinar la okra hasta el punto en que comience a liberar limo.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Quingombó
8
fuera del fuego, moler la pimienta negra sobre todo y probar una vez más la sal.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra
Sal
9
Añadir si es necesario.
10
Sirva sobre arroz al vapor o con mucho pan crujiente.