Quesadillas de Chorizo y Camarones con Guacamole Ahumado

Name: Quesadillas de Chorizo y Camarones con Guacamole Ahumado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 chiles chipotles adobados, disponibles en latas en el pasillo de alimentos especiales en la sección mexicana; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo, cortado en rodajas finas en ángulo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar; 48 pulgada tortillas de harina; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, rajado de la piel y triturado; 2 aguacates Haas maduros; 1 lima, jugo de limón; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 tazas de queso pepper Jack rallado; 2 pizca Un par de sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 12 grande camarones, pelados y desvenados, sin colas, pida peladuras fáciles en el mostrador de pescado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria, 3 cucharadas redondeadas

La receta de Quesadillas de Chorizo y Camarones con Guacamole Ahumado podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 25 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.76 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 93g de proteína, 117g de grasa y un total de 3319 calorías. Algunas personas hicieron esta receta, y 24 dirían que fue en el lugar. Diríjase a la tienda y recoja crema, tortillas de harina, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Funciona bien como un hor d'oeuvre caro. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es increíble. Tratar Quesadillas de Camarones a la Parrilla Picantes con Salsa de Crema de Aguacate Ahumado, Quesadillas de Salsa de Camarones y Piña con Guacamole de Piña Colada, y Guacamole Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Corta los aguacates por todas partes con un cuchillo afilado. Saca el hoyo, luego coloca la carne de aguacate lejos de la piel en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Agregue el jugo de 1 lima, un par de pizcas de sal, crema agria y chipotles adobados. Pulse el guacamole hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles Enlatados En Adobo

Crema Agria

Perros Calientes, A La Parrilla

Jugo

Cal

Sal

Transfiera a un tazón para servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto. Dore el chorizo de 2 a 3 minutos, luego retírelo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite, el ajo y los camarones. Sazone los camarones con sal y pimienta y cocine los camarones hasta que estén rosados, durante 2 o 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Camarones

Aceite De Cocina

Transfiera los camarones a una tabla de cortar y córtelos en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue un chorrito de aceite a la sartén y una tortilla grande. Cocine la tortilla 30 segundos, luego gire. Cubra 1/2 de la tortilla con un par de puñados de queso. Coloca una capa de chorizo y camarones sobre el queso y dobla la tortilla. Presione suavemente con una espátula y cocine la tortilla un minuto más o menos de cada lado para derretir el queso y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Queso

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Camarones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Retire la quesadilla a una tabla de cortar grande y repita con los ingredientes restantes.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corta cada quesadilla en 5 cuñas y transfiérela a los platos con la espátula. Cubra las porciones de quesadillas con cantidades abundantes de guacamole ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

chiles chipotles adobados, disponibles en latas en el pasillo de alimentos especiales en la sección mexicana 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo, cortado en rodajas finas en ángulo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar 48pulgada

tortillas de harina 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, rajado de la piel y triturado 2

aguacates Haas maduros 1

lima, jugo de limón 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 tazas de queso pepper Jack rallado 2pizca

Un par de sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 12grande

camarones, pelados y desvenados, sin colas, pida peladuras fáciles en el mostrador de pescado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria, 3 cucharadas redondeadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 58 dólares por botella.