Quesadillas de Champiñones y Queso de Cabra

Name: Quesadillas de Champiñones y Queso de Cabra
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 (puede ser o desnatar) queso crema batida; 6 grande champiñones cremosos, picados; 4 tortillas de harina; 2 clavo grande ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de cabra con hierbas (chevre); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella rallado

Quesadillas de Champiñones y Queso de Cabra vegetariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 16g de grasa y un total de 257 calorías. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, queso crema batida, tortillas de harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 45%. Similar recetas Quesadillas de Col Rizada, Champiñones y Queso de Cabra, Quesadillas de Champiñones y Queso de Cabra con Tomates Secados al Sol, y Quesadillas de Espárragos Asados y Champiñones con Queso de Cabra.

Instrucciones

Calentar una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, los champiñones, el ajo, la sal y la pimienta negra con aceite de oliva y vinagre balsámico hasta que la cebolla esté translúcida y los champiñones estén ligeramente dorados, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Pimienta Negra

Seta

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el queso de cabra y el queso crema en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Queso De Cabra

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén grande a fuego medio. Caliente una tortilla en la sartén caliente durante 1 minuto; voltee y repita por el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda 1/4 de la mezcla de queso de cabra sobre la tortilla calentada; vierta 1/4 de la mezcla de champiñones en la mitad de la tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Seta

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Extender

Espolvoree 1/4 de queso mozzarella sobre la mezcla de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Seta

Cocine la quesadilla hasta que el queso mozzarella comience a derretirse, aproximadamente 5 minutos; doble la tortilla sobre el queso derretido y presione para sellar. Repita con el resto de tortillas y rellenos.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)4(puede ser o desnatar)

queso crema batida 6grande

champiñones cremosos, picados 4

tortillas de harina 2clavo grande

ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso de cabra con hierbas (chevre)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla picada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mozzarella rallado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La bodega en ruta Les Pommiers Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.