Puré de Tubérculos con Vinagreta de Tocino

Name: Puré de Tubérculos con Vinagreta de Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado de madera de manzana de corte grueso, cortado en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar moreno (envasado); 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 2 kilogramos verduras de raíz mixtas (como chirivías, colinabos, raíz de apio, nabos y colinabos), peladas, cortadas en cubos de 1; 1 grande cebolla blanca, cortada en cubitos; 2 (invierno) semillas de mostaza amarilla

Puré de Verduras de Raíz con Vinagreta de Tocino es un sin gluten y sin lácteos guarnición. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 10g de grasa y un total de 192 calorías. Para 64 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Ve a la tienda y compra vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Puré de Tubérculos con Vinagreta de Tocino, Puré de Tubérculos, y Puré de Raíces de Romero para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir a fuego lento el vinagre, las semillas de mostaza y 1/4 de taza de agua en una olla pequeña; cocine hasta que las semillas estén rellenas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir; reservar las semillas y el líquido de cocción por separado.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Coloque una cesta de vapor dentro de una olla grande.

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Añadir agua a una profundidad de 1". Llevar a aboil.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue los tubérculos a la cesta de vapor.Tape y cocine, agregando 1/2 taza de agua necesaria para mantener el nivel de agua en la olla, hasta que las verduras estén muy tiernas pero no esponjosas, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hortalizas De Raíz

Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande; cuézalo a fuego medio-bajo y cuézalo hasta que el tocino se ablande y comience a hervir, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agregue la cebolla; aumente el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla y el bacon estén dorados y crujientes, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las semillas de mostaza reservadas a la mezcla de bacon y cocine hasta que las semillas comiencen a estallar,aproximadamente 1 minuto. Apague el fuego y revuelva el azúcar moreno y el líquido de cocción de semillas de mostaza reservado. Sazone la vinagreta al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Vinagreta

Mostaza

Semillas

Azucarera

Aparecer

Escurrir las verduras y volver a la olla. Usando un tenedor o un triturador de patatas, machaque grueso. Vinagreta de stirin; sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Vegetal

Patata

Sal

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Olla

Transfiera a una fuente para hornear de 13x9x2"; cubra con papel de aluminio. HACER CON ANTICIPACIÓN: La masa de verduras se puede hacer 1 día antes. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Vuelva a calentar el puré de verduras, cubierto, en horno a 177° hasta que se caliente, de 45 a 55 minutos. Alternativamente, colóquelo en una caja fuerte para microondas y en el microondas hasta que se caliente (el tiempo variará).

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Microondas