Puré De Patatas Con Azafrán
Puré de patatas con azafrán es una guarnición para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11 g de proteína, 12 g de grasa y un total de 277 calorías. Por $1,31 por porción, esta receta cubre el 12% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 28 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere caldo de pollo, hebras de azafrán, sal y pimienta molida y patatas yukon gold. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 85%. Esta puntuación es espectacular. El pastel de pescado con puré de azafrán, el pollo con chorizo, pimientos y puré de azafrán y las patatas al azafrán son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Hierva el caldo de pollo, las patatas, el ajo y el azafrán en una olla grande; tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Escurrir las patatas y devolverlas a la olla; reserve el caldo de cocción para otro uso, si lo desea.
Agrega leche, aceite de oliva, sal y pimienta negra a las patatas. Triture las patatas con un machacador de patatas hasta que quede suave.