Puré de Garbanzos con Ensalada de Hinojo

Puré de Garbanzos con Ensalada de Hinojo
Puré de Garbanzos con Ensalada de Hinojo es un gluten plato principal. Una porción contiene 535 calorías, 18g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene ramita de romero, sal y pimienta, remojo rápido y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Hinojo y Garbanzos, Ensalada tibia de garbanzos, hinojo y pimienta, y Ensalada Tibia de Garbanzos, Hinojo y Perejil para recetas similares.

Instrucciones

1
En una cacerola mediana, cubra los garbanzos con agua por 2 pulgadas y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 1/2 horas. Siga agregando agua según sea necesario para que los garbanzos siempre estén sumergidos en 1 pulgada de agua.
Ingredientes que necesitarás
GarbanzoGarbanzo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retirar del fuego y sazonar con sal.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
3
Escurrir los garbanzos, guardando el líquido de cocción.
Ingredientes que necesitarás
GarbanzoGarbanzo
4
En una sartén grande, calentar 6 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue la cebolla, el romero y el orégano y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, durante 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
OréganoOrégano
CebollaCebolla
6
Agregue los garbanzos y 2 tazas del líquido de cocción y cocine a fuego lento, machacando con una cuchara, hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido, durante 5 minutos. Deseche el romero. Presione el puré a través de un molino de alimentos. Sazonar con sal y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
GarbanzoGarbanzo
RomeroRomero
SalSal
7
En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De LimónJugo De Limón
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
Agregue el hinojo y mezcle para cubrir. Coloque el puré de garbanzos y la ensalada en platos. Cubra con las virutas de queso parmesano.
Ingredientes que necesitarás
GarbanzoGarbanzo
ParmesanoParmesano
HinojoHinojo
9
Rociar con aceite de oliva y servir con crostini.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CrostiniCrostini
DificultadExperto
Listo en3 hrs.
Porciones4
Puntuación de Salud30
Revista