Porterhouse Asado con Sal

Name: Porterhouse Asado con Sal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 hojas de laurel trituradas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra enteros; 1 1 libra de calabacín, sal kosher gruesa; 2 (puede ser o desnatar) romero seco; 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 2 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo o de T-bone (aproximadamente de 2 a 2 1/4 pulgadas de grosor); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro enteras

El Porterhouse asado con sal podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 992 calorías, 90g de proteína, y 65g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 8 8.67 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes hojas de laurel, granos de pimienta, semillas de mostaza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Bistec de Cerdo Asado a Fuego Lento y Dos Veces Frito, Pollo Asado con Sal, y Cacahuete asado con sal para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los primeros 7 ingredientes en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera 2 cucharadas de mezcla de especias al molinillo de especias; triture finamente.

Mezcle 1 cucharadita de sal. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 semana antes. Almacene las mezclas de especias enteras y molidas por separado en recipientes herméticos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Frote la mezcla de especias molidas por todo el filete. Envolver en plástico; enfriar 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Envolver

Frote De Condimento Seco

Precaliente el horno a 475 ° F. Desenvuelva el filete; colóquelo en una sartén grande a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Mezcle la mezcla de especias enteras con 1 1/2 tazas de sal kosher en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1/4 taza de agua; revuelva para humedecer. Coloque sal por encima y a los lados del filete. Ase hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte horizontalmente en los registros de carne a 130 ° F durante unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 8 minutos. Rompe la corteza de sal con una cuchara de madera; deséchala. Dale la vuelta al filete. Cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Corteza