Pollo Tikka Masala

Name: Pollo Tikka Masala
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 chiles secos de árbol o 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros; 6 vainas de cardamomo trituradas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado más ramitas para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz basmati al vapor (para servir); 2 (puede ser o desnatar) garam masala; 6 dientes de ajo, finamente rallados; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 4 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 pequeño cebolla, en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur de leche entera (no griego); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas a la mitad longitudinalmente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) ghee (mantequilla clarificada) o aceite vegetal

El pollo Tikka Masala podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 724 calorías, 43g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $3.09 por porción. Esta receta es típica de la cocina india. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene chiles de árbol, pasta de tomate, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar pollo tikka masala , cómo hacer pollo tikka masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), cómo hacer paneer tikka masala, y POLLO TIKKA MASALA para recetas similares.

Instrucciones

Combine el ajo, el jengibre, la cúrcuma, la garammasala, el cilantro y el comino en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir el yogur, la sal y la mitad de la mezcla de especias en un tazón mediano; agregar el pollo y voltear la capa. Tapar y enfriar de 4 a 6 horas. Cubre y rellena el resto de la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Yogur

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente el ghee en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla,la pasta de tomate, el cardamomo y los chiles y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la pasta de tomate se haya oscurecido y la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Cardamomo

Pimienta De Chile

Cebolla

Agregue la mitad restante de la mezcla de especias y cocine,revolviendo a menudo, hasta que el fondo de la olla comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates con los jugos, triturándolos con las manos a medida que los agrega. Llevar al fondo, reducir el fuego y hervir a fuego lento, revolviendo a menudo y raspando los trozos dorados del fondo de la olla, hasta que la salsa espese, 8-10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la nata y el cilantro picado.Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se caliente, 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Crema

Mientras tanto, precaliente la parrilla. Forrar la bandeja para hornear arimmed con papel de aluminio y colocar una rejilla en el interior de la hoja. Coloque el pollo en una rejilla de una sola capa. Ase a la parrilla hasta que el pollo comience a oscurecerse en puntos (no se cocinará a través de él), aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Corte el pollo en trozos pequeños, agregue a la salsa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Servir con arroz y ramitas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Arroz

HAZLO POR ADELANTADO: El pollo se puede hacer 2 días por delante. Cubrir; enfriar. Recalentar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chiles secos de árbol o 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pelados enteros 6

vainas de cardamomo trituradas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado más ramitas para decorar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz basmati al vapor (para servir)2(puede ser o desnatar)

garam masala 6

dientes de ajo, finamente rallados 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 2(puede ser o desnatar)

comino molido 4(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 1pequeño

cebolla, en rodajas finas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur de leche entera (no griego)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas a la mitad longitudinalmente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 3(invierno)

ghee (mantequilla clarificada) o aceite vegetal

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El veltliner Pfaffl Zeiseneck Gruner con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.