Pollo con azafrán, pasas y piñones
Pollo con azafrán, pasas y piñones requiere aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Una porción contiene 262 calorías, 8g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 79 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Diríjase a la tienda y recoja hojas de tomillo, azafrán, cebollas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, que es sólido. Tratar Arroz con Azafrán con Pasas Doradas y Piñones, Arroz con Azafrán con Pasas Doradas y Piñones: Fiesta de Presentación del Libro de un Mosaico Comestible, y El Ingrediente Secreto (Azafrán): Arroz Pilaf de Azafrán y Naranja con Orzo y Piñones para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén grande a fuego alto y sazone el pollo.
Agregue el aceite de oliva a la sartén, luego el pollo. Dorar durante unos 5 minutos por cada lado, retirar en un plato y reservar.
Baja el fuego a medio. En la grasa restante, freír las cebollas durante 3 minutos, luego agregar el ajo y el azafrán. Cocine durante 3-4 minutos más.
Agregue el jerez, luego cocine a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que esté almibarado.
Vuelva a poner los trozos de pierna de pollo en la sartén, agregue el caldo, el tomillo y las pasas, cubra y luego cocine suavemente a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue la carne de pechuga y los jugos que queden en el plato. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más hasta que esté bien cocido y la salsa en la sartén se haya reducido.
Mientras el pollo se está cocinando, caliente el horno a 200C / ventilador de 180C / gas
Esparce los piñones sobre una bandeja para hornear, luego ásalos durante 10 minutos hasta que estén dorados y tostados. Una vez que el pollo se haya cocido, sazone al gusto, esparza con piñones y perejil, luego sirva con arroz.