Pollo al estilo Kerala (Nadan Khozi Curry)

Name: Pollo al estilo Kerala (Nadan Khozi Curry)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 hoja de laurel seca; 1 1 libra de calabacín, semillas enteras de mostaza negra; 2 vainas de cardamomo blanco; 4 patas de pollo, divididas en muslos y muslos; 2 chiles rojos enteros o 1 cucharada de chile rojo en polvo; 1 pulgada canela en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 2 (invierno) aceite de coco; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 10 hojas de curry; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 1 1 libra de calabacín, ajo de diente mediano, picado (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, jengibre rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana picada fina (aproximadamente; 6 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma en polvo

El pollo al estilo Kerala (Nadan Khozi Curry) podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 39g de grasa y un total de 475 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes semillas de cilantro, chiles, leche de coco y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Curry de Camarones al Estilo Kerala, Curry de Cordero con Leche de Coco Estofado al estilo Kerala, y Curry Kadala de Kerala para recetas similares.

Instrucciones

Frote los trozos de pollo en polvo de cúrcuma y colóquelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Trozos De Pollo

Frote De Condimento Seco

Caliente la sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de cilantro, las semillas de hinojo, la hoja de laurel, la canela, los granos de pimienta, el cardamomo y los chiles rojos. (si está usando el chile rojo en polvo, no lo agregue ahora). Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las especias estén fragantes, unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Semillas De Cilantro Enteras

Semillas De Hinojo

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Cardamomo

Pimienta De Chile

Canela

Especia

Transfiera a un plato y dejar enfriar.

Transfiera a una licuadora de especias (junto con el chile en polvo si lo usa) y licúe hasta que esté en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio hasta que brille. Apártese y agregue las semillas de mostaza y las hojas de curry. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Hojas De Curry

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agregue las especias molidas y revuelva vigorosamente.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Añadir la leche de coco y la sal. Hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Pollo Entero

Sal

Servir caliente con roti o arroz blanco.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Roti

Equipo

Sartén

Blender

Ingredientes

Porciones:

hoja de laurel seca 11 libra de calabacín,

semillas enteras de mostaza negra 2

vainas de cardamomo blanco 4

patas de pollo, divididas en muslos y muslos 2

chiles rojos enteros o 1 cucharada de chile rojo en polvo 1pulgada

canela en polvo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chile Scotch Bonnet, picado 2(invierno)

aceite de coco 2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 10

hojas de curry 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 11 libra de calabacín,

ajo de diente mediano, picado (aproximadamente 11 libra de calabacín,

jengibre rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla mediana picada fina (aproximadamente 6

papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

cúrcuma en polvo

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar Jules Taylor Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.