Pollo A La Sartén Y Alcachofas
Si tiene unos 30 minutos para pasar en la cocina, pollo a la sartén y alcachofas puede ser una receta primaria y sin gluten increíble para probar. Esta receta rinde 4 porciones con 374 calorías, 41 g de proteína y 19 g de grasa cada una. Por $3.6 por porción, esta receta cubre el 28% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cebolla, ajo, perejil y algunas cosas más para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal bastante caro. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 66%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como pollo a la sartén y alcachofas, pollo a la sartén a la parmesana con alcachofas y pollo a la sartén a la parmesana con alcachofas.
Instrucciones
Coloque las pechugas de pollo entre 2 trozos de plástico y golpéelas con una sartén hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Condimentar con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Agregue el pollo y cocine, sin tocarlo, hasta que esté dorado en el fondo, de 4 a 5 minutos; voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, de 2 a 3 minutos más.
Transfiera a un plato y reserve.
Limpia la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio-alto.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; cuando esté caliente, agregue los corazones de alcachofa y la cebolla morada y cocine, sin tocar, hasta que estén dorados en algunos puntos, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 2 minutos más.
Agregue el ajo y el orégano y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.
Regrese el pollo a la sartén y agregue el caldo y las aceitunas. Llevar a fuego lento, tapar y cocinar hasta que el pollo esté bien cocido, de 4 a 6 minutos. Cubra con el perejil, el queso feta, los Peppadews y la salmuera.
Fotografía de Christopher Testani