Pollo a la Parmesano
Parmesano de pollo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3 porciones con 1180 calorías, 71g de proteína, y 31g de grasa cada. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Una mezcla de ajo, pimienta, panko y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Norecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es excelente. Tratar Deditos de Pollo con Parmesano y Envolturas de Pollo con Parmesano Fáciles, Chasseur de Pollo (Pollo al Estilo Cazador) con Polenta Cremosa con Gruyere y Parmesano, y Pollo a la Parmesano para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente a 350 grados F (175 C). Coloca una rejilla de enfriamiento encima de una bandeja para hornear. En un tazón grande, combine el panko, el romero, el tomillo y el parmesano reggiano. En un tazón aparte, bate el huevo hasta que la yema y la clara estén bien incorporadas. Sal y pimienta generosamente el pollo por ambos lados, luego espolvorea con harina para cubrirlo uniformemente. Sumerja el pollo cubierto en el huevo, asegurándose de cubrir toda la superficie del pollo con huevo, luego transfiera el pollo al tazón con la mezcla de migas de pan. Cubra ambos lados con una capa gruesa de panko, presionando un poco sobre el pollo para asegurar una capa uniforme.
Coloque el pollo en la rejilla de alambre, luego rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva uniformemente sobre el pollo.
Ponga la bandeja para hornear en el horno.
Hornee el pollo durante 20-25 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea lea 160 grados F (71 C).Mientras el pollo está en el horno, caliente una sartén a fuego medio y agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva, junto con el ajo y la cebolla.
Saltee hasta que las cebollas estén translúcidas y comience a dorarse alrededor de los bordes.
Agregue los tomates enlatados, la pasta de tomate y el orégano seco, luego sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento hasta que la salsa ya no esté acuosa. Ponga a hervir una olla grande de agua bien salada. Después de retirar el pollo del horno, aumente la temperatura a 500 grados F (260 C).
Vierta la salsa en una cazuela, luego cubra con el pollo al horno.
Espolvoree con la mozzarella y puede cubrir con queso parmesano adicional si lo desea.
Hornea el Parmesano de pollo hasta que la salsa esté burbujeante y el queso haya formado una corteza marrón dorada en la parte superior. Hervir la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrir y mezclar con aceite de oliva.
Sirva el Pollo parmesano sobre una cama de espaguetis con una pizca de perejil para decorar.