Plato de Tacos de Pescado

Name: Plato de Tacos de Pescado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher gruesa; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa, dividida; 16 tortillas de maíz; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas (envasadas); 2 dientes de ajo, sin pelar; 4 cebollas verdes, partes blancas y verdes separadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guacamole; 1 chile jalapeño; 5 pequeño jalapeños pequeños enteros; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (o más) zumo de lima fresco; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 1 1 libra de calabacín, cáscara de lima finamente rallada (envasada); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 3 (invierno) salsa de ají picante; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla roja (aproximadamente, cortada a la mitad longitudinalmente, cortada finamente transversalmente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa fresca; 1 pizca Pizca de sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sazonado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina leudante; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán, lubina o lubina rayada sin piel, cortados en tiras de 1/2 x 1/2 pulgada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, * descascarillados, sin tallo, divididos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal (para freír)

Plato de Tacos de Pescado es un pescatarian receta con 8 porciones. Una porción contiene 572 calorías, 31g de proteína, y 22g de grasa. Para $3.96 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene jugo de lima, tortillas de maíz, cáscara de lima y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Plato de Salsa de Tacos, Plato de Tacos, y Plato de Aperitivos para Tacos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la cebolla y los jalapeños en un tazón mediano a prueba de calor.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el vinagre, el jugo de limón y la sal en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Vinagre

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Verter sobre la cebolla y los jalapeños.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Dejar reposar a temperatura ambiente al menos 1 hora y hasta 8 horas. (Se puede hacer 1 semana antes. Tapar y refrigerar.)

Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño. (Se puede hacer 3 días antes. Tapar y refrigerar.)

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Precaliente el horno a 191°. Sartén para asar ligeramente con aceite. Carbonice la mitad de los tomates, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeo directamente sobre la llama de gas o en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Tomates

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Transfiera las verduras carbonizadas a la sartén para asar preparada.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue los tomates y los dientes de ajo restantes a la sartén. Ase hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente 12 minutos. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomates

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Jalapeo de tallo y semilla.

Coloque todas las verduras asadas, las tapas de cebolla verde, el cilantro y 1 cucharada de jugo de lima en la licuadora. Haga un puré hasta que esté suave, deteniéndose para empujar las verduras hacia abajo en cuchillas varias veces.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Zumo De Lima

Vegetal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón mediano. Sazone con sal y más jugo de limón, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el suero de mantequilla, el cilantro, la salsa de pimienta, 1 cucharadita de sal y el jugo de lima en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Suero De Mantequilla

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el pescado; mezcle. Tapar; enfriar al menos 1 hora y hasta 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Precaliente el horno a 149°. Envuelva las tortillas en papel de aluminio; colóquelas en el horno para que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Batir la harina y las 2 cucharaditas restantes de sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue suficiente aceite a una sartén grande para alcanzar una profundidad de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el aceite hasta que el termómetro registre 177°. Trabajando en lotes, retire el pescado de la marinada y escurra en harina. Agregue cuidadosamente el pescado a la sartén, cubra parcialmente y fríalo hasta que esté dorado, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Harina Para Todo Uso

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla para escurrir, luego transfiera al horno para mantenerse caliente.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Prepare un buffet con todos los platos para tacos, junto con salsa fresca y guacamole.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

* Los tomates verdes y similares al tomate con una cáscara de papel, están disponibles en la sección de productos de algunos supermercados y mercados latinos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Tomate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher gruesa 3(puede ser o desnatar)

sal kosher gruesa, dividida 16

tortillas de maíz 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas (envasadas)2

dientes de ajo, sin pelar 4

cebollas verdes, partes blancas y verdes separadas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guacamole 1

chile jalapeño 5pequeño

jalapeños pequeños enteros 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

(o más) zumo de lima fresco 2(invierno)

zumo de lima fresco 3(invierno)

zumo de lima fresco 11 libra de calabacín,

cáscara de lima finamente rallada (envasada)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 3(invierno)

salsa de ají picante 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla roja (aproximadamente, cortada a la mitad longitudinalmente, cortada finamente transversalmente 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa fresca 1pizca

Pizca de sal 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz sazonado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina leudante 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán, lubina o lubina rayada sin piel, cortados en tiras de 1/2 x 1/2 pulgada 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, * descascarillados, sin tallo, divididos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal (para freír)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.