Plato de Hierbas Frescas (Sabzi Khordan)

Name: Plato de Hierbas Frescas (Sabzi Khordan)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de alcaravea; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa, como sal Maldon, flor de sal o sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.; 2 manojo hierbas frescas enteras, en cualquier combinación: hierbabuena, albahaca, cilantro, perejil de hoja plana, estragón, eneldo, cebollino, mejorana; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Lavabos u otros panes planos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 6 rábanos, recortados y descuartizados; 1 manojo cebolletas, cortadas en cuartos transversalmente, sin raíces; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces (ver nota a continuación)

El plato de hierbas frescas (Sabzi Khordan) podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.03 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 829 calorías, 22g de proteína, y 69g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. De la cabeza a la tienda y recoger las semillas de alcaravea, comino, lavash, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Sabzi Khordan, Estofado de Hierbas Verdes y Frijoles (Ghormeh Sabzi) de ' The New Persian Kitchen, y aloo moongre ki sabzi, vainas de rábano y patatas sabzi para recetas similares.

Instrucciones

Escurrir el queso feta y colocarlo en un tazón mediano. Moler las especias en trozos gruesos, si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Queso Feta

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén pequeña a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cilantro, el comino y las semillas de alcaravea, y agite la sartén continuamente hasta que las especias comiencen a liberar su aroma, aproximadamente 2 minutos. Transfiera inmediatamente a un tazón y vierta el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Cilantro

Aceite De Oliva

Especia

Comino

Agitar

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Añadir una pizca de sal gruesa. Mezcle las especias en el aceite y deje reposar unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Especia

Aceite De Cocina

Vierta la mezcla sobre el queso feta. Incluso puede trabajar con las manos, desmenuzando suavemente el queso feta, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Queso Feta

Lavar y secar las hierbas. Recorta los tallos, pero déjalos intactos.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Coloque las hierbas en un plato grande en unas cuantas pilas esponjosas.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Coloque las nueces en el plato, junto con los rábanos y el lavash.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Nuez

Pan Lavash

Transfiera el queso feta a la fuente y adorne con sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Queso Feta

Para una sola porción, recoge algunos tallos de hierbas. Rompe el pan plano en un trozo manejable y rellénalo con las hierbas, las nueces, un trozo pequeño de queso y uno o dos rábanos. Dobla y come como un sándwich.

Ingredientes que necesitarás

Pan Plano

Nuez

Queso

Rábanos

Hierbas

Para eliminar el amargor de las nueces, colóquelas en un tazón, agregue agua hirviendo para cubrirlas y una pizca de sal, y remójelas desde 1 hora hasta toda la noche. Antes de servir, escurrir y enjuagar hasta que el agua salga limpia.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

El primer libro de cocina de Louisa Shafia, Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life, fue nominado para un premio de la IACP. Ha cocinado en restaurantes notables de Nueva York y San Francisco, como Aquavit, Pure Food and Wine y Millennium. Sus recetas han aparecido en New York Magazine, Yoga Journal, Food Network Magazine y Every Day with Rachael Ray. Busque a Louisa en la serie Taste in Translation del canal de cocina y visítela en www.lucidfood.com.

Ingredientes que necesitarás

Vino