Platija Rellena con Menta Encrespada y Jengibre

Name: Platija Rellena con Menta Encrespada y Jengibre
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de platija; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple, para dragado; 1 trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y cortado en tiras muy finas; 3 dientes de ajo picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta picada, más 24 hojas de menta; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 chile serrano, sin semillas y picado; 2 (invierno) yogur natural de leche entera, escurrido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal, y más para freír en sartén

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la platija rellena con Menta Encrespada y Jengibre. Para $2.4 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 25g de grasa y un total de 354 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Ve a la tienda y compra cilantro, jengibre, yogur de leche entera y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Cerdo Cocido al Rojo Vivo con Jengibre Encrespado, Tilapia Con costra De Maní Con Jengibre Encrespado Y Cebolletas, y Platija Escalfada Con Beurre Blanc De Menta para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, combine el ajo, el chile serrano, el cilantro y la menta picada. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chile Serrano

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte un bolsillo poco profundo de 3 por 1 1/2 pulgada en el lado ancho de cada filete de platija. Vierta 1 cucharadita de la mezcla de hierbas en cada bolsillo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Platija

En una cacerola pequeña, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la crema, el yogur y la mezcla de hierbas restante y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Crema

Retirar del fuego.

En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jengibre en una sola capa y cocine a fuego moderado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 30 segundos. Incline la sartén y transfiera el jengibre a un plato con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Agregue las hojas de menta a la sartén y cocine hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la menta al jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Menta

En la misma sartén, caliente 1/4 pulgada de aceite vegetal. Sazone el lenguado con sal y pimienta. Escurre 2 filetes en harina y sacude el exceso. Freír la platija a fuego moderadamente alto hasta que esté dorada, 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite Vegetal

Platija Europea

Harina Para Todo Uso

Agitar

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una bandeja para hornear grande con borde y repita con los filetes de platija restantes.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Platija

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera la bandeja para hornear al horno para mantener el pescado caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Recalentar la salsa de crema de hierbas y sazonar con sal. Vierta la salsa en platos y coloque los filetes de platija encima. Esparce el jengibre frito y la menta sobre el pescado y sírvelo de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Platija

Salsa

Jengibre

Pescado

Menta

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de platija 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina de uso múltiple, para dragado 1

trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y cortado en tiras muy finas 3

dientes de ajo picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta picada, más 24 hojas de menta 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1

chile serrano, sin semillas y picado 2(invierno)

yogur natural de leche entera, escurrido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite vegetal, y más para freír en sartén

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.