Pizzas de Shiitake y Rebozuelos con Queso de Cabra

Name: Pizzas de Shiitake y Rebozuelos con Queso de Cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) levadura seca activa; 3 (invierno) harina de gluten de trigo vital o harina de pan; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones rebozuelos frescos, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 2 (invierno) cebollino fresco en rodajas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake frescos, con tallo, en rodajas finas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra fresco, suave y refrigerado, desmenuzado en trozos gruesos; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra más adicional para cepillar; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella de leche entera (envasado) rallado grueso; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina multiusos sin blanquear adicional (para amasar y dar forma); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (105°F a 115 ° F)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las pizzas de Shiitake y Rebozuelos con queso de Cabra. Una porción contiene 978 calorías, 54g de proteína, y 74g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $12.9 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene queso mozzarella de leche entera gruesa, queso parmesano, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Arroz Silvestre y Rebozuelos con Frutas Secas, Queso de Cabra y Nueces, Pizzas de Queso de Cabra, y Tarta Rústica de Queso de Cabra y Shiitake para recetas similares.

Instrucciones

Combine todas las harinas, la sal gruesa y el azúcar en el procesador. Revuelva 1 taza más 2 cucharadas de agua tibia y levadura en una taza medidora de 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Deje reposar hasta que la levadura se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agrega 3 cucharadas de aceite. Con la máquina en marcha, vierta la mezcla de levadura y aceite a través del tubo de alimentación. Mezcla hasta que se forme una bola de masa ligeramente pegajosa, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Levadura

Aceite De Cocina

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada; amase hasta que esté suave y elástica, agregue más harina si está muy pegajosa, aproximadamente 5 minutos. Frote con 1/2 cucharada de aceite; colóquelo en una bolsa de plástico de 1 galón que se puede volver a sellar. Bolsa de sellado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que se duplique, aproximadamente 2 horas. Bolsa abierta; golpee la masa en la bolsa. Vuelve a sellar. Enfríe durante la noche, golpeando de vez en cuando. Divídanse en tercios. Envuelva las piezas por separado; congele hasta 1 semana. Descongelar 2 piezas en el refrigerador antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Envolver

Deje reposar 2 piezas envueltas a temperatura ambiente 1 hora antes de dar forma.

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; espolvoree con sal. Saltear hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. hacer con anticipación Se puede hacer 1 día antes. Enfriar, cubrir y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Espolvoree 2 hojas grandes de pergamino con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Extienda 2 piezas de masa, cada una en una hoja de pergamino separada, a rondas de 10 pulgadas, dejando que la masa descanse unos minutos si vuelve a brotar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Untar con aceite; espolvorear cada uno con 1/2 taza de mozzarella y 1/3 taza de parmesano. Cubra con champiñones, luego salpique con queso de cabra. HACER POR DELANTE, deslice las pizzas sobre el pergamino sobre las bandejas para hornear; cubra con plástico. Enfriar hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Patata Cruda Rallada

Seta

Parmesano

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos.

Coloque 1 rejilla en el tercio inferior y 1 rejilla en el tercio superior del horno; coloque una bandeja para hornear pesada en cada una y precaliente el horno a 232° durante al menos 30 minutos. Deslice 1 pizza sobre pergamino en cada bandeja para hornear caliente.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno