Pierna de Cordero al Horno con Sal y Patatas al Aceite de Oliva

Pierna de Cordero al Horno con Sal y Patatas al Aceite de Oliva
Pierna de Cordero al horno con Sal y Patatas con Aceite de Oliva sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 enteros plato principal. Una porción contiene 534 calorías, 38g de proteína, y 34g de grasa. Para $3.66 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de hojas de lavanda, pimienta, hojas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Patatas de Fogata " con Aceite de Oliva @ LandOLakesKtchn y Mantequilla de Sal Marina, Aceite de Oliva Pollo Escalfado y Rábanos con Pesto Cítrico, y Patatas Asadas Con Costra de Sal para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 37
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En una sartén grande, caliente 1/4 taza de aceite hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue el cordero y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore, durante 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
4
Transfiera a una fuente mediana para hornear. Sazone con pimienta; deje reposar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
5
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine las 5 tazas de sal kosher con el tomillo, el romero y la lavanda.
Ingredientes que necesitarás
Sal KosherSal Kosher
Lavanda FrescaLavanda Fresca
RomeroRomero
TomilloTomillo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Agregue las claras de huevo y revuelva hasta que la sal se humedezca uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
SalSal
7
Coloque la sal por todo el cordero en la fuente para hornear, sin dejar grietas. Ase en el centro del horno durante unos 50 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado (a través de la corteza) en el asado registre 120 para cocido medio.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
CorderoCordero
SalSal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
8
Dejar reposar el cordero durante 10 minutos, luego romper la corteza y retirarla.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
CorderoCordero
9
Mientras tanto, en una sartén grande, caliente la 1/2 taza restante de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue las papas, sazone ligeramente con sal y cocine a fuego moderado, volteándolas ocasionalmente, hasta que se ablanden completamente pero no se doren, aproximadamente 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las papas a un plato; sazone con pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
11
Retire los hilos y corte la carne en rodajas finas.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
12
Servir con las patatas.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
DificultadExperto
Listo en1 hr., 40 min.
Porciones6
Puntuación de Salud64
Revista