Piccata de Vieira con Espinacas Salteadas

Name: Piccata de Vieira con Espinacas Salteadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de espinacas baby frescas; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 5 (puede ser o desnatar) aceite de canola, dividido; 4 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 3 (invierno) perejil fresco picado; 1 diente de ajo, picado; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas (alrededor de 12); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermut

Una porción contiene 139 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $2.22 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal, vermut, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Piccata de Vieira, Vieira Piccatan en Cabello de Ángel, y Piccata de Platija con Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Seca las vieiras con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Espolvoree sal y pimienta recién molida sobre las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Vieira

Sal

Agregue 1 cucharada de aceite de canola a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y listas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Retirar de la sartén; mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Reduzca el fuego a medio.

Agregue el ajo picado a la sartén; cocine 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vermú, la sartén para raspar para aflojar los trozos dorados; cocine 2 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue perejil, jugo de limón fresco, mantequilla y alcaparras, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Perejil

Mantequilla

Alcaparras

Vierta la salsa en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las espinacas; saltee 30 segundos o hasta que las espinacas casi se marchiten.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Rocíe la salsa sobre las vieiras; sirva con espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Espinacas

Salsa

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de espinacas baby frescas 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 5(puede ser o desnatar)

aceite de canola, dividido 4(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 3(invierno)

perejil fresco picado 1

diente de ajo, picado 2(invierno)

zumo de limón fresco 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas (alrededor de 12)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermut

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la A a la Z. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.