Pez Espada Milanés

Name: Pez Espada Milanés
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmadas de rúcula; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 limón, en jugo; 4 (invierno) aceite de oliva ligero; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan japonesas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pez espada, cada uno de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 1 manojo berros, sin tallo

El pez espada milanés podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4. Para $4.23 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 632 calorías, 36g de proteína, y 46g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 26 minutos. 6 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, aceite de oliva, jugo de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Pudín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 77%. Recetas similares incluyen Risotto al estilo Milanés (Risottan alla Milanese), Asparagi alla milanese (Espárragos al estilo milanés), y Risotto alla milanese (Risotto al estilo milanés).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca el panko en un molde para tartas. En otro molde para tarta, bata los huevos para mezclar. Forre una tabla de cortar grande con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

(Keebler)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Como Quesos Para Tacos

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

Coloque 2 filetes de pez espada en una envoltura de plástico, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Coloca otra hoja de plástico sobre los filetes. Usando el lado plano de un mazo de carne o un rodillo pesado, aplana suavemente los filetes de pez espada a 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Retire la envoltura de plástico superior y espolvoree el pez espada con sal y pimienta por ambos lados. Reserva los filetes de pez espada y aplana y sazona los 2 filetes restantes, usando la envoltura de plástico para ayudar nuevamente. Sumerja cada filete en el huevo, luego en el panko, cubriendo completamente y dando palmaditas para que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Pez Espada

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

(Keebler)

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Trabajando en lotes, derrita 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva ligero en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Ligero

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque 2 filetes de pez espada recubiertos en la sartén y cocine hasta que estén dorados y crujientes y recién cocidos en el medio, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera a una rejilla para enfriar colocada en una bandeja para hornear y cubra ligeramente con papel de aluminio para mantener el calor (no selle con papel de aluminio o el empanado se empapará). Repita con la mantequilla restante, el aceite de oliva y 2 filetes de pez espada.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Bate el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la rúcula y el berro, y mezcle ligeramente para cubrir. Sazone la ensalada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

No De Un Jardín Local

Pechugas De Pollo Asadas

Transfiera los filetes de pez espada a los platos. Cubra con la ensalada y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pez Espada

Equipo

Tabla De Cortar

Como Quesos Para Tacos

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

3 Tazas De Pan Rallado Panko

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colmadas de rúcula 3grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1

limón, en jugo 4(invierno)

aceite de oliva ligero 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

panko (migas de pan japonesas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pez espada, cada uno de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor 4(invierno)

mantequilla sin sal 1manojo

berros, sin tallo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Duck Pond Pinot Gris. Tiene 4.2 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 14 dólares.

Estanque de Patos Pinot Gris

Nuestro Pinot Gris se caracteriza por sus aromas tropicales y su acidez brillante. Predominan los sabores y aromas de cuajada de limón, nectarina, flor de saúco, pomelo, terminando crujientes y secos.