Pescado Ahumado con Pimentón y Zanahorias

Name: Pescado Ahumado con Pimentón y Zanahorias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, peladas, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, dividido; 4 filete filetes de pescado deshuesados (lo mejor es usar pescado grueso y firme como el fletán o el pargo); 1 manojo cilantro fresco o perejil, cortado en trozos grandes (reserve 3 piezas para decorar); 2 clavo ajo picado; 1 pegar Sartén para saltear, sin sartén; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (invierno) pimentón ahumado, dividido; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El pescado ahumado con Pimentón y Zanahorias es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción contiene 300 calorías, 2g de proteína, y 28g de grasa. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de zanahorias, aceite de oliva virgen extra, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 69% este plato es sólido. Tratar Pescado Ahumado con Pimentón y Zanahorias, Zanahorias Asadas con Pimentón Ahumado, y Pescado Rebozado con Cerveza y Mayonesa de Pimentón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 1 1/2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de cúrcuma en el fondo de una sartén grande para saltear.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Coloque el cilantro, las zanahorias en rodajas, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional) en el fondo de la sartén. Los copos de pimienta son muy picantes, agregue con cuidado. Gire el fuego a medio bajo para calentar lentamente el agua en el fondo de la sartén.Mientras la sartén se calienta, vierte 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Hojuelas De Pimiento Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Zanahoria

Ajo

Pimienta

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja que se caliente a fuego medio hasta que esté caliente y empiece a humear.Mientras el aceite se calienta, sazone generosamente los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta, luego espolvoréelos con una capa ligera de pimentón ahumado (aproximadamente 1 cucharada en total).Cuando el aceite esté caliente, coloque los filetes de pescado en la sartén y dórelos durante 2-3 minutos de cada lado hasta que se forme una costra marrón. Cuando ambos lados del pescado estén chamuscados, use un par de pinzas para transferir suavemente los filetes de pescado a la sartén para saltear.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimentón Ahumado

Pescado

Corteza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Colócalas encima del cilantro y las zanahorias. Sube el fuego en la sartén hasta que el líquido empiece a hervir. Reduzca el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento sin tapar durante 10-15 minutos, rociando los filetes con frecuencia, hasta que el líquido se reduzca half.In en un tazón pequeño, mezcle el 1/3 de taza de aceite de oliva restante y 1 cucharada de pimentón ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón Ahumado

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierta el aceite sazonado sobre la parte superior de los filetes de pescado, cubriéndolos uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Aceite De Cocina

Deje que el pescado hierva a fuego lento sin tapar durante 20 minutos más, rociando con frecuencia.El pescado se hace cuando el líquido se reduce a aproximadamente una cuarta parte de lo que era originalmente, el pescado se ha vuelto rojo y las zanahorias están tiernas.Sazone los filetes con sal y pimienta al gusto si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Pescado

Servir con zanahorias cocidas y salsa de la sartén, adornado con cilantro fresco. ¡Va genial sobre arroz, quinua o cuscús!

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Cuscús

Zanahoria

Quinua

Salsa

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

zanahorias, peladas, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, dividido 4filete

filetes de pescado deshuesados (lo mejor es usar pescado grueso y firme como el fletán o el pargo)1manojo

cilantro fresco o perejil, cortado en trozos grandes (reserve 3 piezas para decorar)2clavo

ajo picado 1pegar

Sartén para saltear, sin sartén 1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2(invierno)

pimentón ahumado, dividido 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.