Pescado a la Veracruzana (Pescado a la Veracruzana)

Name: Pescado a la Veracruzana (Pescado a la Veracruzana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro, picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Queso Cotija, desmenuzado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pico de gallo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo

El Pescado a la Veracruzana es un plato típico de Veracruz sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 113 calorías, 9g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de cilantro, queso cotija, filetes de pargo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 38%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Filetes de Pescado a la Veracruzana (Filetes de Pescado Cocidos con Tomates, Alcaparras,Aceitunas y Hierbas), Huachinango a la Veracruzana (Pargo Rojo, Estilo Veracruz), y Pez Veracruzana.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe el interior de una fuente grande para hornear con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los filetes de pargo rojo en la fuente para hornear y cubra con el pico de gallo y la cebolla picada.Cubra el molde para hornear firmemente con papel de aluminio y colóquelo en el horno.Cocine de 35 a 45 minutos hasta que el pescado esté listo. (El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes de pescado. El pescado se hace cuando se puede escamas de pescado fácilmente con un tenedor.)

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pargo Rojo

Pico De Gallo

Pescado

Cebolla

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire el papel de aluminio y espolvoree queso Cotija y cilantro sobre el pescado y los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cotija

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vuelva a colocar en el horno durante 10 minutos hasta que el queso comience a derretirse un poco.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno. Servir y servir inmediatamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro, picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Queso Cotija, desmenuzado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

pico de gallo 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.