Pechugas de Pato de Berbería con Salsa de Granada y Vino

Pechugas de Pato de Berbería con Salsa de Granada y Vino
Necesita un plato principal sin lácteos? Pechugas de pato Moscovita con salsa de Granada-Vino podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 1065 calorías, 29g de proteína, y 95g de grasa cada. Para $4.82 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de aceite de oliva, laurel, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pechugas De Pato De Berbería Con Arroz Negro, Pechugas de Pato con Salsa de Granada y Nuez, y Pechugas de Pato Asadas con Salsa de Granada y Chile.

Instrucciones

1
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue las chalotas; saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 18 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
3
Agregue el ajo; saltee 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
4
Agregue 1 taza de vino blanco y 3/4 taza de vino tinto. Hervir hasta que la mayor parte del líquido se evapore, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vino BlancoVino Blanco
Vino TintoVino Tinto
5
Agregue ambos caldos, jugo de naranja, melaza de granada, 1 cucharadita de mejorana y hoja de laurel; hierva hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 20 minutos. Deseche la hoja de laurel. (La salsa se puede hacer 3 días antes. Tapar y enfriar.)
Ingredientes que necesitarás
Melaza De GranadaMelaza De Granada
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
Hojas De LaurelHojas De Laurel
MejoranaMejorana
CaldoCaldo
SalsaSalsa
6
Coloque la rejilla en la posición más baja en el horno; precaliente a 450 ° F. Frote el lado de carne de las pechugas de pato con 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de mejorana.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PatoPechuga De Pato
Aceite De OlivaAceite De Oliva
MejoranaMejorana
CarneCarne
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Espolvorear con sal y pimienta. Trabajando en lotes, dorar los senos, con la piel hacia abajo, en una sartén grande pesada a fuego alto hasta que la piel se dore y se forme grasa, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Transfiera las pechugas de pato, con la piel hacia abajo, a una bandeja para hornear con borde.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PatoPechuga De Pato
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
9
Escurrir todo menos 1 1/2 cucharadas de grasa de la sartén; reservar la sartén. Ase el pato hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa registre 145 ° F durante aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pato EnteroPato Entero
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
SarténSartén
10
Mientras tanto, llevar la salsa a fuego lento. Vuelva a calentar la grasa de pato en una sartén reservada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Grasa De PatoGrasa De Pato
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue la harina; revuelva 1 minuto. Añadir la salsa poco a poco.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
12
Transfiera las pechugas de pato a la tabla de cortar.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PatoPechuga De Pato
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
13
Vierta toda la grasa de la bandeja para hornear.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
14
Agregue 1/4 taza de vino blanco a la hoja y raspe los trozos dorados; agregue a la salsa. Cocine a fuego lento la salsa durante 3 minutos para mezclar los sabores. Sazonar con sal y pimienta. Cortar en rodajas finas las pechugas de pato y dividirlas en 8 platos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pechuga De PatoPechuga De Pato
Vino BlancoVino Blanco
SalsaSalsa
15
Rocía con salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
16
* Disponible en algunos supermercados y mercados de Oriente Medio, y por correo a adrianascaravan.com.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud54
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