Pechuga de Pavo Asada con Glaseado de Arándanos con Especias

Pechuga de Pavo Asada con Glaseado de Arándanos con Especias
Pechuga de pavo asada con Glaseado de Arándanos con especias podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 574 calorías, 74g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $2.85 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja pechuga de pavo con hueso, aceite vegetal, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el jarabe de arce, puede seguir este plato principal con el Budín de Desayuno de Chía con Vainilla y Almendras como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Pechuga De Pavo Asada Con Glaseado De Hoisin Y Confit De Pierna, Pechuga de Pavo Asada al Humo con Glaseado de Granada y Tomillo, y Pechuga de Pavo Asada con Limón y Jengibre en Salmuera con Glaseado de Oporto de Pera.

Instrucciones

1
En una cacerola mediana, calienta el jarabe de arce.
Ingredientes que necesitarás
Jarabe De ArceJarabe De Arce
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue el ajo y cocine a fuego moderado durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
3
Agregue la canela y la pimienta de cayena y cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
CanelaCanela
Pimienta De Cayena MolidaPimienta De Cayena Molida
4
Agregue los arándanos y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el jugo de naranja y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
ArándanosArándanos
5
Transfiera la mezcla caliente a una licuadora y haga un puré. Pase el puré a través de un colador grueso en un tazón y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
BlenderBlender
TazónTazón
6
Deja que el puré se enfríe por completo.
7
Afloje la piel de la pechuga de pavo. Dobla las puntas de las alas debajo de la mama para estabilizarla. Coloque la mitad del puré de arándanos con especias en una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar y cierre.
Ingredientes que necesitarás
Puré De ArándanosPuré De Arándanos
Pechuga De PavoPechuga De Pavo
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
8
Corte una esquina de la bolsa y coloque el puré de arándanos bajo la piel de la pechuga de pavo; presione la piel por todas partes para distribuir uniformemente el puré.
Ingredientes que necesitarás
Puré De ArándanosPuré De Arándanos
Pechuga De PavoPechuga De Pavo
9
Coloque la pechuga de pavo en un plato, cúbrala con envoltura de plástico y refrigere toda la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de asar.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PavoPechuga De Pavo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
10
Precalentar el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
11
Frote el aceite vegetal sobre la pechuga y sazone con sal y pimienta. Coloca la pechuga en una sartén grande para asar. Esparcir las rodajas de cebolla en la sartén, verter 2 tazas de caldo de pavo y asar durante 30 minutos. Baje el horno a 325 y agregue las 4 tazas restantes de caldo a la sartén. Cubra la pechuga con papel de aluminio y ase durante 1 1/2 horas más.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite VegetalAceite Vegetal
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
CebollaCebolla
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
12
Retire el pavo del horno y deseche el papel de aluminio. Aumente la temperatura del horno a 35
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
13
Cepille la pechuga con 1/4 taza del puré de arándanos restantes y ase durante 20 minutos o hasta que esté glaseado.
Ingredientes que necesitarás
Puré De ArándanosPuré De Arándanos
14
Cepille otro 1/4 de taza del puré de arándanos sobre la pechuga y ase durante 15 minutos más, o hasta que el pavo tenga un color marrón carmesí profundamente glaseado y se inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne registros 14
Ingredientes que necesitarás
Puré De ArándanosPuré De Arándanos
Pavo EnteroPavo Entero
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
15
Transfiera la pechuga de pavo a una tabla para tallar y deje reposar durante al menos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PavoPechuga De Pavo
16
Colar los jugos de la sartén para asar a través de un colador grueso sobre un tazón; presione la cebolla para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Coloca un colador fino sobre una cacerola mediana y vierte los panjuices. Quita la grasa. Hierva los jugos hasta que se reduzcan a 3 1/2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Agregue la 1/2 taza restante de puré de arándanos y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
ExtraerExtraer
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
TazónTazón
17
Vierta este jugo de arándano en un bote de salsa caliente.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Bote De SalsaBote De Salsa
18
Corte a cada lado del esternón y retire cada mitad de la pechuga de pavo en 1 pieza. Cortar en rodajas gruesas las mitades de la pechuga transversalmente y colocar en un plato. Pásame el jugo de arándanos a la mesa.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PavoPechuga De Pavo
ArándanosArándanos
HuesoHueso
19
Avance: El puré de arándanos se puede refrigerar hasta por 3 días.
Ingredientes que necesitarás
Puré De ArándanosPuré De Arándanos
20
Notas: Una Porción Con Piel: Calorías 510 kcal, Grasa Total 1 gramo, Grasa Saturada 2 gramo
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones10
Puntuación de Salud27
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