Pavo Tandoori

Name: Pavo Tandoori
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) semillas de ajwain; 2 (puede ser o desnatar) semillas de ajwain; 24 hojas de laurel, desmenuzadas; 3 (invierno) vainas de cardamomo negro; 5 vainas de cardamomo negro; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) granos de pimienta negra; 2 tallos de apio, picados; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 palito de canela de 3a 4, roto en pedazos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 3 (invierno) semillas de cilantro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 3 (invierno) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, fenogreco seco; 2 (invierno) garam masala; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ajo finamente picado; 4 dientes de ajo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre pelado picado; 2 (invierno) vainas de cardamomo verde; 5 vainas de cardamomo verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cardamomo molido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) taza de té granos de pimienta negra enteros; 2 (invierno) tandoori masala; 1 ( berenjenas) cebolla morada, picada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de yogur natural de leche entera

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo Tandoori. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 4 4.01 por porción. Una porción contiene 582 calorías, 77g de proteína, y 21g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de jugo de lima, yogur de leche entera, chile en polvo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Brochetas de Pavo con Especias Tandoori, Sopa de Pavo Tandoori de Cocción Lenta, y tandoori aloo o aloo tikka , cómo hacer tandoori aloo para recetas similares.

Instrucciones

Tueste las especias en una sartén a fuego medio, girando a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja enfriar. Trabajando en lotes, moler finamente la mezcla en un molino de especias. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 1 mes de anticipación. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.

Tueste las especias en una sartén a fuego medio, girando a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja enfriar. Trabajando en lotes, moler finamente la mezcla en un molino de especias. Tamizar a través de un colador de malla mediana en un tazón pequeño; revuelva para combinar. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 1 mes de anticipación. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Seque el pavo con toallitas de papel. Frote por dentro y por fuera con sal; transfiera a la bolsa para asar. Rellene el pavo con vainas de cardamomo y semillas de comino, luego la cebolla, el apio y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Cápsulas De Cardamomo

Semillas De Comino

Apio

Ajo

Pavo Entero

Cebolla

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Purifica todos los ingredientes en una licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la marinada en una bolsa para asar. Frotis por todo el pavo. Ate la bolsa y coloque el pavo, con la pechuga hacia abajo, en una sartén grande y pesada para asar. Refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Deje reposar el pavo en una bolsa a temperatura ambiente durante 1 hora. Voltee el pecho hacia arriba. Cree agujeros de vapor en la bolsa si así lo requieren las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Precaliente el horno a 204°. Ase el pavo durante 30 minutos. Reduzca el calor a 350 ° F hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo (bolsa de perforación con termómetro) registre 160, aproximadamente 1 1/2 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Abra la parte superior de la bolsa, teniendo cuidado con el vapor y los jugos, y tire hacia atrás sobre el pavo. Ase el pavo hasta que la pechuga esté profundamente dorada pero no quemada y se inserte un termómetro en el muslo que registre 74°, 15-30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera a un plato.

Dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de tallar.

Mientras tanto, colar los jugos en una cacerola grande. Cuchara de grasa de la superficie. Cocine a fuego lento a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a 3 1/2 tazas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa