Pavo Asado de Enebro y Hierbas
Necesita un plato principal sin gluten, primario y amigable con fodmap? El pavo asado con hierbas y enebro podría ser una excelente receta para probar. Para $4.79 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 907 calorías, 62g de proteína, y 67g de grasa. Esta receta sirve 12. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Si lo tienes. ramita de romero, pavo de corral, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las bayas de enebro, puede seguir este plato principal con el Tartas con Ginebra y Tónica como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pavo Asado Clásico con Salmuera de Enebro, Pavo Asado en Salmuera de Enebro con Salsa de Champiñones Rebozuelos, y Pavo asado con hierbas.
Instrucciones
Enjuague el pavo y seque con toallitas de papel.
Espolvoree por todas partes con sal, trabajando un poco debajo de la piel en el pecho y los muslos. Coloque en una sartén para asar, cúbrala con papel de aluminio o plástico y enfríe durante al menos 24 horas y hasta 3 días.
Precalienta el horno a 40
Desenvuelva el pavo, deseche los jugos que haya recogido en la sartén y seque el pavo con palmaditas. Reservar. En un molino de especias o un molinillo de café limpio, triture finamente las bayas de enebro, las semillas de mostaza y los granos de pimienta. Frote las especias por todo el pavo y reserve. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, el tomillo, la salvia y el romero hasta que estén bien combinados. Masajee la mezcla por todo el pavo y coloque el pájaro en una sartén grande segura para asar en la estufa.
Coloque las rebanadas de tocino sobre la pechuga y las baquetas.
Vierta el vino y 1/2 taza de agua en el fondo de la sartén.
Pavo asado 1 hora, girando la sartén 180 a la mitad. Reduzca el fuego a 350 y ase, volteando la sartén cada 30 minutos, hasta que un termómetro insertado directamente a través de la parte más gruesa de la mama al hueso registre 155, 1 a 1 1/2 horas.
Transfiera el pavo a una tabla para tallar, cubra flojamente con papel de aluminio y deje reposar de 30 minutos a 1 hora.
Vierta las gotas de la sartén en una taza medidora de vidrio para Salsa de piñones, reservando la sartén para hacer salsa. Cortar el pavo y servir con salsa.