Pato Asado con Ciruelas Pasas y Repollo Estofado con Vino
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pato Asado con Ciruelas pasas y la col estofada con vino. Una porción contiene 2966 calorías, 73g de proteína, y 247g de grasa. Para $7.63 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Ve a la tienda y compra mantequilla, vinagre de vino, pato y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la manzana granny Smith, puede seguir este plato principal con la Crujiente de Manzana Fácil con Granola de Mantequilla de Maní + Regalo de Granola AMABLE como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pato Con Ciruelas Pasas En Vino Tinto, Pato Entero Asado Con Manzanas Cocidas Al Vino Tinto, y Patas De Pato Asadas Con Salsa De Vino Tinto para recetas similares.
Instrucciones
1
Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue la col; saltee 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Col
3
Agregue 2 tazas de jugo, 1 taza de vino, vinagre, azúcar, naranja y canela. Cocine a fuego lento hasta que la col esté tierna y casi todo el líquido se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora. Deseche la naranja. Sazone al gusto con sal y pimienta. (La col se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Refrigere sin tapar hasta que se enfríe, luego cubra y enfríe.)
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Canela
Col
Vinagre
Naranja
Jugo
Azucarera
Vino
4
Precaliente el horno a 450 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
5
Coloque el pato en una rejilla en una sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
Pato Entero
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
6
Coloque 10 ciruelas pasas y manzana en la cavidad del pato.
Ingredientes que necesitarás
Podar
Manzana
Pato Entero
7
Espolvorear el pato con sal y pimienta. Pato asado 25 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Continúe asando hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo registre 160 ° F, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Pato Entero
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
8
Mientras tanto, combine 1 taza de jugo restante y 16 ciruelas pasas en una cacerola mediana pesada. Cocine a fuego medio hasta que las ciruelas pasas absorban casi todo el líquido, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Podar
Jugo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
9
Transfiera el pato a un plato. Tienda de campaña con papel de aluminio para mantener el calor.
Ingredientes que necesitarás
Pato Entero
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
10
Vierta la grasa de la cacerola.
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Agregue el resto de 3/4 taza de vino a la sartén para asar, cuélguelo a fuego medio y llévelo a ebullición, raspando los trozos dorados.
Ingredientes que necesitarás
Vino
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
12
Agregue la mezcla de vino a la mezcla de podar; cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a 1 taza, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Podar
Salsa
Vino
13
Llevar la col a hervir a fuego lento, revolviéndola de vez en cuando. Cortar el pato en rodajas; colocar en platos. Coloca la salsa de ciruelas pasas con una cuchara.