Patatas Fritas Calientes con Salsa de Queso Azul

Name: Patatas Fritas Calientes con Salsa de Queso Azul
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso azul desmenuzado; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 2 (invierno) harina para todo uso; 6 grande Papas Idaho, peladas y cortadas longitudinalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor en una mandolina; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 pequeño Cebolla española, finamente picada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las Papas Fritas Calientes con Salsa de Queso Azul. Una porción de este plato contiene alrededor 12g de proteína, 250 g de grasa y un total de 2397 calorías. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $2.72 por porción. Ve a la tienda y compra queso, pimienta de cayena, aceite de maní y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Patatas Fritas con Salsa de Queso Azul, Patatas Fritas Caseras con Salsa Sriracha BBQ y Yogur Griego con Queso Azul, y Patatas Fritas con Salsa de Queso Azul para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque la leche en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave. Agregue la harina y cocine durante 1 minuto. Agregue lentamente la leche tibia y continúe batiendo hasta que espese. Sazone con sal y pimienta de cayena. Continúe cocinando durante 5 minutos, batiendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego e incorporar el queso. Si la salsa es demasiado espesa, enróllala con un poco de leche extra.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Salsa

Leche

Sirva la salsa tibia con papas fritas para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas

Salsa

Coloque las rodajas de patata en una bandeja para hornear entre capas de toallas de papel para asegurarse de que estén muy secas antes de freír.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada hasta que la temperatura del aceite alcance los 400 grados F en un termómetro de grasa profunda. Freír las papas en lotes pequeños hasta que estén doradas por ambos lados, volteándolas una vez.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire con una cuchara ranurada y colóquelo en una bolsa de papel marrón u otra bandeja para hornear forrada con toallas de papel para escurrir. Sazone con sal inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada