Patatas Duquesa

Name: Patatas Duquesa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar mantequilla, ablandada; 8 yemas de huevo; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez Moscada; 2 kilogramos papas rojizas, peladas y cortadas en cubitos, y hervidas hasta que estén tiernas con un tenedor; 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 huevo entero

Las patatas Duquesa pueden ser el caballo de batalla que estás buscando. Esta receta hace 16 porciones con 270 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa cada. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. 43 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 50 minutos. Dirígete a la tienda y compra nuez moscada, papas rojas, crema espesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Patatas Duquesa, Patatas Duquesa, y Patatas Duquesa para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja para hornear con pergamino o una estera de silicona para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque las papas hervidas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno hasta que se sequen ligeramente en la superficie, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire las papas del horno y procese a través de un ricer o molino de alimentos. Dejar enfriar en un bol durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Horno

Agregue las yemas de huevo, la mantequilla, un par de pizcas generosas de sal, una pizca generosa de pimienta, una pizca de nuez moscada y 3/4 de taza de crema. Revuelva con una espátula de goma para combinar. Pruebe y asegúrese de que las papas hayan sido saladas adecuadamente.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Patata

Mantequilla

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiéralo a una manga pastelera grande y páselo por una punta de estrella grande con un movimiento circular/en espiral hacia arriba sobre la bandeja para hornear preparada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Haz un lavado de huevos mezclando el huevo entero con la 1/2 taza de crema restante. Cepille ligeramente las papas con el huevo lavado. (Esto es un poco más fácil si enfrías las papas en tubo durante media hora más o menos.)

Ingredientes que necesitarás

Huevo