Patas de Ternera Asadas con Romero

Name: Patas de Ternera Asadas con Romero
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias peladas en cubos de 1/3 de pulgada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cubos de apio de 1/3 de pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher gruesa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salvia fresca picada; 2 dientes de ajo, pelados, triturados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (o más) caldo de pollo bajo en sal, dividido; 6 (invierno) aceite de oliva dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil italiano fresco picado; 2 (invierno) romero fresco picado más ramitas (para decorar); 2 kilogramos mangos de ternera

Las patas de ternera asadas con romero podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 9 9.93 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 579 calorías, 63g de proteína, y 26g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Si tienes a mano trozos de ternera, vino, romero y ramitas, y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es increíble. Tratar Mangos de Ternera Asados en Sartén con Calvados, Manzanas y Vinagre de Sidra, Ternera Asada en Sartén con Romero y Ajo, y Mangos de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 475 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear la ternera con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ternera

Caliente 4 cucharaditas de aceite en una olla grande y pesada a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la ternera; cocine hasta que esté marrón oscuro, volteándolo ocasionalmente, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Transfiera la olla al horno; asado sin cubrir 30 minutos (la ternera será de color marrón oscuro). Mantenga la temperatura del horno.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias, la cebolla y el apio; saltee hasta ablandar, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue el romero picado, la salvia y el ajo; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Salvia

Transfiera la ternera al plato; vierta el aceite de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Aceite De Cocina

Agregue el vino, 2 tazas de caldo y verduras a la olla y lleve a ebullición. Devuelva la ternera a la olla (el caldo no cubrirá la ternera). Ase la carne sin cubrir hasta que esté muy tierna, volteándola cada 30 minutos y agregando más caldo en tazas según se necesite humedecer a medida que el caldo se evapora,aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Carne

Ternera

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la ternera al plato grande. Coloque el colador sobre un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Vierta los jugos y las verduras de la olla en el escurridor, presionando sobre los sólidos para extraer el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extraer

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera las verduras al procesador; puré hasta que esté casi suave. Descremar la grasa de los jugos de la olla; desechar la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mezcle 1 taza de crema vegetal en los jugos en un tazón (deseche el resto de la crema). Sazone con sal gruesa y pimienta negra. Devuelve la mezcla de puré y vealto en la misma olla. Vuelva al horno y ase 10 minutos más, volteando la ternera una vez.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa