Pasteles De Risotto De Champiñones Y Tomillo Con Tomate Asado Y Arugul

Name: Pasteles De Risotto De Champiñones Y Tomillo Con Tomate Asado Y Arugul
Prep time: 1 d 4 h 57 min
Cook time: 1 d 4 h 57 min
Total time: 1 d 4 h 57 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de arroz arborio; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan simples; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 huevos, ligeramente batidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de tomillo frescas; 3 clavo grande ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio; 1 ( berenjenas) Cebolla española, finamente picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: Ensalada de Tomate Asado y Rúcula; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos, en rodajas finas

La receta de Pasteles De Risotto De Champiñones Y Tomillo Con Tomate Asado Y Arugul podría satisfacer su antojo Mediterráneo en aproximadamente 28 horas y 57 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 763 calorías, 21g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja el acompañamiento: ensalada de tomate asado y rúcula, huevos, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto de setas y tomillo, Risotto de Vino Tinto, Champiñones y Tomillo, y Risotto De Tomillo Con Champiñones Y Muslos De Pollo para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y pesada a fuego moderado, caliente 3 cucharadas de aceite hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 de ajo y saltee hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y saltee hasta que los champiñones comiencen a desprender líquido, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Sal

Transfiera al colador y deje escurrir hasta que esté listo para usar.

Equipo que necesitarás

Colador

En una cacerola mediana a fuego lento, llevar el caldo a fuego lento. Tapar y seguir cociendo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una olla grande y pesada a fuego moderado, caliente 1/4 de taza de aceite hasta que esté caliente, pero no humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el ajo restante y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el arroz y saltee durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba, aproximadamente 2 minutos. Mezcle 1/2 taza de caldo a fuego lento en el arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba. Continúe cocinando y agregando el caldo, aproximadamente 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y dejando que cada adición se absorba antes de agregar la siguiente, hasta que el arroz esté tierno y de aspecto cremoso, pero aún al dente, aproximadamente 18 minutos. (Le sobrará aproximadamente 1 taza de caldo.)

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Vino

Retire del fuego y agregue los champiñones escurridos, el tomillo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar, tapado, hasta que esté frío, aproximadamente 4 horas. (El risotto se puede preparar por adelantado y refrigerado, cubierto, hasta 24 horas.)

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Tomillo

Sal

Precaliente el horno a 121°.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera 1 taza de harina, huevos y pan rallado a 3 tazones poco profundos separados. Mezcle 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en harina. Revuelva el resto de 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las 2 cucharadas de harina restantes en el risotto, luego, con las manos mojadas, forme empanadas de 12 (1/2 pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

En una sartén grande y pesada a fuego moderado, caliente 1/4 taza de aceite hasta que esté caliente, pero sin humear. Trabajando en tandas de 4 y añadiendo 2 cucharadas de aceite después de cada tanda, vierta las tortas en harina (sacando el exceso), luego el huevo (dejando que el exceso gotee), luego las migas de pan y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Mantenga caliente en el horno mientras fríe los lotes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Harina Para Todo Uso

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Servir caliente con ensalada.