Pasteles de Pescado con Costra de Polenta con Salsa de Tomate Picante

Name: Pasteles de Pescado con Costra de Polenta con Salsa de Tomate Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) cilantro picado; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 1 grande huevo, ligeramente batido; 4 dientes de ajo picados; 6 dientes de ajo picados; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao o fletán sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) perejil picado; 4 grande tomates, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta instantánea; 1 grande chile rojo fresco, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) estragón picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

Pasteles de Pescado con Costra de Polenta con Salsa de Tomate Picante es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Para $6.85 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 392 calorías, 38g de proteína, y 15g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra pasta de tomate, filetes de fletán, tomates ciruela y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Tratar Pasteles de Polenta con Costra de Coco con Salsa Triple de Bayas, Polenta con Salsa de Tomate Picante, y Pasteles de pescado picantes con salsa de mango para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el chile y cocine a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta De Chile

Agregue los tomates y cocine a fuego moderado hasta que se espese, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta de tomate y el agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Agua

Añadir el estragón y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Sal

En una cacerola, cubra las papas con agua y lleve a ebullición. Hervir a fuego moderadamente alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien y triturar ligeramente las patatas con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Esparce la polenta en un plato para pasteles. En un procesador de alimentos, combine el pescado, el ajo, el perejil, el cilantro, la sal, el comino, el huevo y el pimiento rojo triturado y pulse hasta que el pescado se corte en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Polenta

Ajo

Extender

Comino

Pescado

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón y agregue las papas. Forme la mezcla en doce pasteles de 2 pulgadas (1/2 pulgada de grosor); cubra con la polenta.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Polenta

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de los pasteles de pescado y fríalos a fuego moderado hasta que estén dorados y recién cocidos, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato. Repita con la 1 cucharada restante de tortas de aceite y pescado, ajustando el calor si las tortas se oscurecen demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Sirva los pasteles de pescado calientes o a temperatura ambiente con la salsa de tomate tibia.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Pescado

Equipo

Sartén

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

cilantro picado 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 1grande

huevo, ligeramente batido 4

dientes de ajo picados 6

dientes de ajo picados 2(puede ser o desnatar)

comino molido 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao o fletán sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

perejil picado 4grande

tomates, picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

polenta instantánea 1grande

chile rojo fresco, picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2(invierno)

estragón picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.