Pasteles de Masa Rellenos Salvadoreños

Name: Pasteles de Masa Rellenos Salvadoreños
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Sureña
Ingredients: 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: Ensalada de Col Salvadoreña; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de tortilla de maíz (masa harina); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de mozzarella fresca, rallada en trozos gruesos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles rojos pequeños cocidos o frijoles rojos, enjuagados y escurridos si se enlatan; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chicharrón (corteza de cerdo frita)finamente picada

Tortas de Masa Rellenas Salvadoreñas es un sin gluten y vegetariano receta con 16 porciones. Una porción contiene 160 calorías, 7g de proteína, y 4g de grasa. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato sureño. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene mozzarella, agua, harina de tortilla de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 44% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Pasteles de Masa Rellenos Salvadoreños, Pasteles de Masa Fritos Dulces, y Pasteles de Maíz de Masa con Huevos Escalfados.

Instrucciones

Mezcle el queso, los frijoles, la corteza de cerdo y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande con las manos, luego presione firmemente la mezcla en 16 bolas (1 1/2 pulgada) (para rellenar).

Ingredientes que necesitarás

Queso

Frijol

Cerdo

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la harina de tortilla, el agua y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande y amase con las manos hasta que se forme una masa uniforme, aproximadamente 1 minuto. (La masa debe estar húmeda pero no pegajosa. Si es necesario, amasa un poco más de harina de tortilla o agua en masa.)

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Aplane 1/4 taza de masa entre las palmas humedecidas en un disco de 4 pulgadas. Envuelva el disco alrededor de una bola de relleno, encerrándola, y forme una bola lisa. Recargue entre las palmas de las manos en un disco de 4 pulgadas (1/2 pulgada de grosor; el relleno debe permanecer oculto). Coloque una bandeja forrada con papel de plástico y cúbrala con papel de plástico para evitar que se seque. Haz 15 pupusas más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente una plancha comal o grande (de 2 quemadores) a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, por lo menos 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Cepille ligeramente con aceite, luego cocine las pupusas en lotes, volteándolas y presionando ligeramente con una espátula de metal cada 2 a 3 minutos, hasta que estén crujientes y doradas en manchas (puede que un poco de queso salga), de 10 a 12 minutos en total por lote.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Servir inmediatamente.

* Las pupusas pueden formarse (pero no cocinarse) 2 horas antes y enfriarse, cubiertas con envoltura de plástico. * Las pupusas se comen mejor de inmediato, pero se pueden mantener calientes en un horno de 121° mientras se cocinan los lotes restantes. Recrisp en comal 1 minuto por lado antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Equipo

Tazón

Envoltura De Plástico

Sartén

Espátula

Horno

Ingredientes

Porciones:

16Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: Ensalada de Col Salvadoreña 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de tortilla de maíz (masa harina)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de mozzarella fresca, rallada en trozos gruesos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles rojos pequeños cocidos o frijoles rojos, enjuagados y escurridos si se enlatan 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua a temperatura ambiente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chicharrón (corteza de cerdo frita)finamente picada

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Brundlmayer Steinmassl Riesling. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 39 dólares.