Pasteles de Calabaza

Name: Pasteles de Calabaza
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 72
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza enlatado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) de azúcar impalpable; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, a temperatura ambiente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitades de pacanas, para decorar; 3 (puede ser o desnatar) grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 1 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate blanco finamente picado (o dos bolsas de 11 onzas de chispas de chocolate blanco)

Los pasteles de calabaza pueden ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de hor d'oeuvre. Una porción contiene 155 calorías, 2g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 72 y cuesta 44 centavos por porción. 181 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tiene extracto de vainilla, leche descremada, manteca vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pasteles de Calabaza, Pasteles de Calabaza, y Pasteles de Queso de Calabaza (TAMBIÉN CONOCIDOS como Bolas de Pastel, Trufas) para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Para el pastel: Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aerosol antiadherente y reserve.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la especia para pastel de calabaza en un tazón grande y reserve. En un tazón mediano, bate los huevos y los azúcares juntos. Agregue la leche y la vainilla, y luego agregue el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Pastel De Calabaza

Bicarbonato De Sodio

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el puré de calabaza y vierta la mezcla líquida sobre la mezcla seca. Usa una cuchara de madera para mezclar la masa, y luego cambia a un batidor y dale a la masa 3 o 4 golpes antes de verterla en el plato para hornear preparado. Use una espátula de goma para suavizar la masa y colóquela en el horno hasta que el pastel esté dorado y vuelva a la presión ligera, de 25 a 28 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Enlatada

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Bandeja Para Hornear

Espátula

Batir

Horno

Retirar del horno y reservar para que se enfríe completamente. Mientras tanto, coloque las nueces en una bandeja para hornear con borde y tueste hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera las nueces a un plato grande para que se enfríen, luego transfiéralas a una tabla de cortar y córtelas finamente.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Coloque las nueces en un tazón mediano y reserve. Dividir el pastel en cuartos y desmenuzarlo en un tazón grande. Una vez que todo el pastel esté desmenuzado, arrastre 2 tenedores a través del pastel en direcciones opuestas para desmenuzarlo en una miga muy fina (también puede usar un procesador de alimentos para moler el pastel en migas finas). Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Para el glaseado: Cubra una bandeja para hornear con borde con pergamino o papel encerado y reserve. Con una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, bata el queso crema y la mantequilla a velocidad media hasta que estén bien ventilados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Glaseado

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezclador De Pie

Batir

Agregue el azúcar de confitería y bata hasta que se combine. Aumentar la velocidad a media-alta y batir hasta que quede esponjoso, unos 5 minutos. Mezcle el glaseado de queso crema en las migas de pastel y, una vez que la mezcla se vea como migas de galletas graham mojadas, enróllela en bolas del tamaño de ping pong.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Queso Crema

Azúcar En Polvo

Galletas Graham

Rollo

Coloque las bolas de pastel en la bandeja para hornear preparada y congele durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el chocolate en un tazón mediano apto para microondas y derrita a una potencia del 50 por ciento, revolviendo cada 30 segundos hasta que el chocolate se derrita por completo, de 2 a 2 1/2 minutos (o derrita el chocolate a baño maría, revolviendo a menudo, hasta que el chocolate se derrita).

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Microondas

Tazón

Retire las bolas de pastel del congelador e inserte un palito de piruleta o un pincho pequeño de aperitivo en la parte superior de cada una (péguelo lo suficiente para que quede a más de la mitad, pero no perfore el otro lado de la bola). Sumerge cada bola en el chocolate blanco, usando una cuchara para ayudar a cubrir la parte inferior. Golpee el palo contra el lado del tazón unas cuantas veces y gire el palo para alentar a que el exceso de chocolate gotee de nuevo en el tazón. Sumerge la parte superior de la bola en las nueces, y luego coloca el pastel de vuelta en la bandeja para hornear forrada de papel pergamino, con el lado de las nueces hacia abajo (para que el palo apunte hacia arriba). Repita con las bolas de pastel restantes.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco