Pastel de Willie

Name: Pastel de Willie
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, picado; 6 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 6 yemas de huevo; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, en cubos; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco, dividido

El pastel Willie podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de postres. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.08 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 740 calorías, 9g de proteína, y 56g de grasa por porción. 142 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra chocolate agridulce, mantequilla, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Basura de Bar de Ostras de Willie G, Gran Chile Blanco (supuestamente de Willie Nelson), y Pastel de Toll House (Pastel de Capas o Pastel Bundt, Usted Elige) para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde con forma de resorte de 9 pulgadas. Cubra la parte inferior de la sartén con papel pergamino y luego envuelva la parte exterior de la sartén con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Molde Desmontable

Papel De Aluminio

Horno

Combine 14 onzas de chocolate agridulce con la mantequilla en un tazón de metal sobre una sartén de agua hirviendo. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Retirar del fuego y enfriar a tibio.

En un tazón mediano, bate las yemas de huevo con la mitad del azúcar (6 cucharadas) hasta que estén espesas y pálidas, durante unos 5 minutos. Doble el chocolate enfriado en las yemas junto con la vainilla y el ron. En un tazón de vidrio o metal separado, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar restante mientras continúa batiendo hasta picos medios y rígidos. Doble las claras de huevo en la mezcla de chocolate en tercios.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Vainilla

Azucarera

Ron

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la masa en la sartén preparada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee durante 45 a 50 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior de la torta se infle y se agriete. Un pico de madera insertado en el pastel todavía tendrá algunas migas húmedas unidas. Enfriar el pastel en la sartén sobre una rejilla de alambre. La parte superior caerá.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Coloque 1 libra de chocolate en un tazón de metal.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar la crema a ebullición en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la crema caliente sobre el chocolate y revuelva hasta que quede suave. El tazón se puede colocar sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento si el chocolate no puede derretirse completamente del calor de la crema.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Presione suavemente la parte superior de la torta para que sea uniformemente plana.

Retire los lados del molde para pasteles e invierta el pastel en un plato.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Retire el papel pergamino de la parte inferior. Vierta la ganache caliente sobre la parte superior y extiéndala hasta cubrir los lados. Limpie las gotas de la placa y deje reposar hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Extender